avis_word LA BONNE AUBERGE 搅拌-Wendel

Dieses Restaurant ist etwas für besondere Abende.
Die wenigen Tische auf großer Fläche bieten schon fast eine private Athmosphäre. Wir hatten zu zweit jeweils ein Fünfgänge-Menue mit jeweils bis zu drei Auswahlmöglichkeiten pro Gang. Vom Gruß der Küche bis zur Nachspeise war jede Zutat von höchster Qualität und aufeinander abgestimmt. Gang für Gang ein Hochgenuss, liebevoll angerichtet und zelibriert, dazu noch Personal, die alles dazutun, damit dieser Abend unvergesslich wird.
Gerne wieder!

QUE DU BONHEUR !
On se demande encore pourquoi les guides Michelin ont pénalisé cette enseigne et surtout sur quels critères : décor désuet et carte peu variée ! Je passerais sous silence mon avis sur les enquêteurs chargés de noter les restaurants et ferais davantage confiance aux VRAIS (c’est-à-dire non fictifs !) clients émettant leurs avis sur les sites ad hoc.
Je rejoins Etchebest qui affirme que lorsque la carte déborde de plats divers et variés : ‘’quand on fait de tout rien n’est bon’’ ! Et il est sans doute plus difficile de ne proposer que du bon plutôt que de la quantité. Un restaurant gastronomique n’est pas une cafétéria !
Alors oui, chez les sœurs Egloff tout est parfait et surtout constant : Alain est à l’accueil, Lydia en cuisine, Isabelle en salle, le serveur également, ce restaurant fonctionne ainsi depuis des années tout est codifié mais personnalisé.
La cuisine est d’empreinte méditerranéenne, aux épices du soleil ou d’Orient. Etonnant dans l’Est de la France, et un magnifique olivier orne la salle du restaurant.
Ce soir j’avais choisi le menu ‘’tout Mer – Poisson’’ et suis sorti de mes clichés habituels filet de bœuf et foie gras ! J’avais décidé de faire ‘’différent’’ et je n’ai pas regretté ce choix : truite en marinade, accompagnement de crustacés en entrée, suivi de bar sur coulis et lit de légumes en trompe-l’œil, le tout aux essences originales (par exemple cardamome, cannelle, gingembre, etc.) bien entendu, chaque plat accompagné de sa surprise (sucrée ou salée), la violette étant la dominante actuelle
Une mention particulière pour la fougasse tiède avec tapenade et le pain maison.
Une dernière remarque concernant les tarifs : non, ils ne sont pas prohibitifs ! Un restaurateur gagne sa vie sur les boissons et les extras, pas sur les plats (s’ils sont de qualité et c’est le cas à la Bonne Auberge) qu’il propose. Si vous restez sages sur les vins les prix ne s’envoleront pas et Isabelle, sommelière émérite, saura vous conseiller.
Les tables sont bien espacées et permettent une intimité certaine dans cet espace de restauration très haut de gamme.
Alors oui, encore bravo à cette équipe, ne changez rien, chez vous on se sent (presque) comme à la maison.
Des photos vous parviendront ultérieurement.

Diner presque improvisé..
Nous étions 4 ce samedi soir..
Une très bonne soirée.. cuisine au top, service idem. Et une convivialité partagée avec le personnel (plus que pro) et la "direction".
J'y suis allé 4 ou 5 fois ces 10 dernières années.
C'est parfait .

Nous avons passé un agréable repas pendant 40 ans de mariage très bonne dégustation merci pour l'accueil

Juste exceptionnel tout était parfait

Ich wollte da seit Jahren hin und gestern war es soweit... Vom super herzlichen Empfang bis zu einem tollen Essen mit exzellenter Weinbegleitung hat alles gestimmt. Die nächste Reservierung wurde noch vor Ort getätigt. Einfach nur super ...

Un déjeuner idyllique ce mercredi midi... un accueil parfait et une cuisine délicate, délicieuse et si artistique que contempler son assiette fut en soi, à chaque plat, une plaisir immense!! Le tout dans un échange charmant avec nos hôtes... Chapeau bas à la Cheffe et à toute l'équipe! Nous reviendrons aux beaux jours pour profiter de la jolie terrasse, promis!

Cinquième visite…la marque du savoir faire et du savoir recevoir…une touche unique

Superbe expérience un mélange des saveurs subtil et délicate qui ravis les papilles gustatives. Super service en salle à l écoute pour les allergies bienveillant bravo au chef et à sa brigade bravo au service en salle.

Cuisine tout simplement divine
Service très professionnel
Une adresse qui fait honneur à la gastronomie française.
Établissement à recommander sans aucune hésitation.
BRAVO !!!

2 fois dans ce restaurant . La cuisine est divine ,le service au top , lieu magique la salle et la terrasse. Les plats sont de très bonne qualité , un plaisir pour les yeux et les papilles.

Cuisine divine et très élaborée dans un lieu magnifiquement décoré , un moment de grand plaisir ...

Wir hatten einen wundervollen Abend bei außergewöhnlichem, raffiniertem und wirklich köstlichem Essen sowie einem aufmerksamen aber unaufdringlichen, schnellen und kompetenten Service.
Wir kommen wieder!

Ein wunderschönes Ambiente, ein unaufdringlicher, perfekter Service und ein hervorragendes Essen. Wieder ein gelungener Abend!

Déçus par rapport à d'autres restaurant une étoile. Le rapport qualité prix n'est pas à la hauteur de ce que nous attendions. Service beaucoup trop long.
Belles assiette et cadre joli.

Endroit magnifique
Personnel aux petits soins
Agréable surprise sur la qualité des plats
Un endroit incontournable même depuis Nancy

Dem Team rund um Isabelle unseren herzlichen Dank für diesen angenehmen und qualitativ hochwertigen kulinarischen Abend! Ein wunderschönes und phantasievolles Ambiente, außergewöhnlich gastfreundlicher Service kombiniert mit ausgezeichneter Küche.
Wir kommen gerne wieder und können das Restaurant weiterempfehlen

Der „Bonne Auberge“ sieht man von außen nicht an, wie schön und weiträumig dieses Restaurant im Innern ist. In der Mitte des Raumes lässt ein runder Wintergarten, in dem ein Baum wächst, Licht einfallen und schafft eine schöne Atmosphäre. Die Dame, die den Service leitet, schaffte es mit ihrer charmanten und humorvollen Begrüßung, dass wir uns auf Anhieb wohl gefühlt haben. Das Menü war ein Feuerwerk aus Aromen und Geschmack: Es begann mit den „Frivolités“ zum Aperitif, es folgten Klassiker wie Entenleberpastete mit Brioche, Auberginen-Ravioli, ein sehr guter Fischgang, ein sensationell gutes Rinderfilet, Käse, Dessert, Pralinen, Macarons etc. Ausnahmslos alles war mehr als gut! Es war ein rundum gelungener, wunderbarer Abend, den wir in der „Bonne Auberge“ verbringen durften.

Für Autofahrer erwähnenswert: Für die Besucher des Restaurants gibt es kostenlose Parkplätze auf der gegenüberliegenden Straßenseite.

Als Vegetarier konnte man mir nur eine Alternative mit Fisch anbieten. Das finde ich für das Jahr 2022 nicht mehr zeitgemäß! Nicht zu empfehlen!

Außerordentlich

Excellent en tous points. La qualité des plats, le soin apporté à l’assiette et le service y est tout bonnement remarquable.

Ich liebe das Restaurant, die Besitzerin kannte mich noch obwohl der letzte Besuch vor 20 Jahren war. Tolles Mittagessen, 2,5 Stunden lecker gegessen. Ein großes Dankeschön an die Gastgeberin Isabelle und Ihr Team. Gerne kommen wir hier wieder vorbei.

Service irréprochable et plats bons mais dessert assez décevant pour un établissement de cette renommée

Excellente table. Le service et la qualité des plats sont irréprochables.

Un restaurant de grande qualité que je recommande à 100% : accueil, service, cuisine ... Tout y est ! Nous retournerons avec grand plaisir à la Bonne Auberge, une belle découverte !

Trop cher pour un non étoilé !
Ne vaut pas le détour

Un accueil chaleureux, sympathique, un cadre agréable et une cuisine excellente. Quand on voit l’assiette c’est une œuvre d’art remplie de saveurs pour nous c’est une toujours belle découverte, quand je lis les critiques négatives je me pose des questions tout y fait pour passer un agréable moment.
Merci à toute l’équipe et pour cette belle attention à la fin du repas.
Une très belle adresse

Une présentation des plats au top ! Du grand art. Personnel accueillant.
Un peu cher tout de même. Belle déco

From the outside you wouldn’t expect this restaurant to be of the caliber it is, but WOW! We got there just as they were opening and they treated us so we’ll. The food was excellent! It was a very cosy place to relax, feel at home and enjoy an amazing meal experience.

Restaurant gastronomique où vous êtes guidé de découverte en découverte. On vous y traite comme un prince