BRASSERIE DES ARTS ET MÉTIERS

La Brasserie des Arts et Métiers (anciennement Flo) possède probablement la plus belle salle de restaurant de la ville de Metz. Haut de plafond, décoration en bois, grandes baies vitrées, style parisien, d'un point de vue esthétique tout est là pour en faire une adresse référence.
Si l'on ajoute à cela la note de 12,5/20 donnée par le Gault&Millau (bonne note pour ce dernier), tout les éléments sont rassemblé pour que cette Brasserie soit considérée comme l'un des meilleurs établissements de restauration de la ville.
Et pourtant, il n'en est rien.
Les plats que nous avons pris : foie gras, stracciatella, cannelloni de veau, pâtes dans la meule, panna cotta. L'ensemble est plutôt fade, peu de saveur.
La carte des vins est alléchante, cependant toutes les références inscrites ne sont pas forcément disponibles.
On observe également qu'au niveau du service, il y a de grande différence entre les membres du personnel. Pour certains, peu souriant et peu au niveau d'un restaurant de ce type.
En résumé, la vitrine est attirante, tout comme la carte, mais il serait nécessaire de se retrousser les manches afin de se donner les moyens de ses prétentions. Car le prix n'est pas gage de qualité et ce restaurant en est un très bon exemple.

C'était la deuxième fois en 3 ans que testions cet établissement, et c'était probablement la dernière.

Question pour Gault&Millau :
Comment est ce possible que des restaurants de Metz comme le 83, la Goulue, Timilia, Derrière, la Station ou encore la Fleur de Ly soient moins bien noté que la Brasserie des Arts et Métiers, c'est INCOMPRÉHENSIBLE.

La brasserie traditionnelle.
Tres bien placée.

Excellent gastronomique

Un peu cher, mais très bon, très original, et le cadre est toujours magnifique

Nach Centre Pompidou Metz zum Mittagstisch in Les Arts et Métiers. Zu Fuß vom Museum in 15 Minuten zu erreichen. Wir hatten Tisch reserviert. Was zu empfehlen ist. Unsere Wahl fiel auf ein 3-Gänge- Menü zu 35 Euro. Was sich als gute Idee erwies. Wir waren alle sehr zufrieden. Das Restaurant ist auch sehr schön ausgestattet/eingerichtet. So stellt man sich ein französisches Restaurant vor. Das Personal aufmerksam und topp geschult. Später spazierten wir noch in die wunderschöne Altstadt von Metz. Circa 20 Minuten bis zur Kathedrale. Also bei Metz- Besuch : Les Arts et Métiers.