2025
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位于Commercy的手工糕点店,店面大而漂亮,自1888年以来一直是玛德琳蛋糕制作大师的所在地。
1750 年,Commercy 的玛德琳饼在斯坦尼斯拉斯王室的美食中诞生。La maison pâtissière accueille des maîtres madeleiniers depuis 1882.虽然名声在外的玛德琳饼在这里并不生产(在卡奈尔区生产),但它仍是手工制作,100% 纯天然。这家漂亮的精品店汇集了许多好东西:皇家巧克力、天然美食(巧克力、果仁酱、米拉贝拉......)小袋装或复古金属盒装、罗拉特产。
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Au chocolat ,autres parfums ce sont pour moi des dérivés de la marque St Michel.
Mon arrière arrière grand mère est en photo sur le quai de la gare qui vendait ces madeleines.
Pour ma console personnelle je prends des paquets de madeleines declassees ,des royales.
J'habite maintenant Chambéry et je souhaiterais connaître le minimum à commander pour une livraison.
Merci
Lors de notre voyage en camping-car dans la région Commercy et ses madeleines était donc un arrêt incontournable.
Côté ville nous avons été impressionné par l’hôtel de ville, majestueux, pour une commune de cette taille.
Côté madeleine, nous avions le choix entre une boutique à l’entrée de la ville dans une zone commerciale sans saveurs et « A La Cloche Lorraine », la boutique historique du centre ville.
Nous avons retrouvé là-bas les fameuses boites en bois de notre enfance, mais aussi d’innombrables références Saint-Michel, la société de biscuiterie qui a racheté l’entreprise il y a une dizaine d’années.
Fini l’accueil du petit artisan content de vendre un produit local de renommée fabriqué sur place dans son arrière boutique. Finie l’odeur agréable de fabrication. Finie aussi la dégustation que la concurrence propose……
Nous avons cependant opté pour les fameuses « madeleines royales » de mes souvenirs affichées « pur beurre ».
Malheureusement nous avons découvert qu’au final (bien que ce soit du beurre pâtissier légèrement supérieur) ces dernières ne contiennent pas plus, voir moins, de beurre, que celles vendues sous la marque Saint Michel ou Bonne Maman dans notre Intermarché local !
Certes nous étions à Commercy, mais vu les prix pratiqués par cette boutique, je déconseille de faire ce détour….
Par ailleurs, en ce mercredi 3 juillet, l'accueil de la personne a la caisse était très moyen. Malgré un achat de 64 euros cette dernière s'est montré très désagréable lorsqu'il s'est agit de faire un paquet cadeau....Et ce n'était que la début de la haute saison ....