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科梅西位于洛林地区自然公园的入口处，距离巴勒杜克（Bar-le-Duc）以东约 40 公里，是一个历史悠久的小镇，拥有著名的特色糕点：玛德琳皇家糕点（Madeleines royales）。据考证，康默尔西在九世纪之前并不存在：卡洛林王朝的皇帝路易-虔诚（Louis the Pious）曾于 830 年左右在此停留。中世纪时，康默西镇拥有两个领地，两座城堡相依为命。到了十八世纪，这座历史古迹才有了现在的模样：它属于夏尔-亨利-德-洛林-沃代蒙（Charles-Henri de Lorraine-Vaudémont）。小镇和城堡从 1709 年到 1719 年，沃代蒙在两位建筑师博弗朗和多尔贝的陪同下大肆挥霍。他建造了一座豪华的王宫，并对其进行了扩建：费尔-谢瓦尔广场和未来的斯坦尼斯拉斯大道重塑了城市景观。从 1745 年起，这座宫殿转到了波兰前国王斯坦尼斯拉斯-莱辛斯基（Stanislas Leszczyński）的手中。这里成了他恣意挥霍和享受其他皇家乐趣的场所。现在，城堡与城市完全隔绝：埃马纽埃尔-埃雷（Emmanuelle Héré）设计的围墙已经加固。游览康默尔西的其他街区，沿着共和国广场漫步，两旁商店林立，其中包括著名的马拉德药房，该药房建于 1909 年，采用了南锡学派最纯粹的新艺术风格。您还会看到建于17世纪的巴洛克式市政厅。您可以沿着遍布 27 个景点的斯塔尼斯拉斯大道（Promenade de Stanislas）游览，也可以在智能手机上按照 destinationcommercy.fr 指南游览（信息在旅游局提供）。康默西的玛德琳奶酪马塞尔-普鲁斯特（Marcel Proust）对当地特产皇家玛德琳蛋糕（Madeleine Royale）赞不绝口，据说它是 1755 年在斯坦尼斯拉斯城堡制作的。当公爵正在大快朵颐时，糕点主厨还没做出甜点就交出了围裙。年轻的女仆玛德琳-鲍米埃受邀为祖母制作节日甜点，避免了一场灾难。蛋糕以贝壳的形式呈现在主人和客人面前，金黄融化，令人赞叹不已。这道杰作被命名为康默西玛德莱娜蛋糕。与玛德琳蛋糕制作大师一起探索正宗的玛德琳蛋糕及其变体（风味、巨型）。要想了解玛德琳蛋糕制作背后的秘密，请前往距离市中心 2 公里处的手工公司 La Boîte à Madeleine（ZAE La Louvière）。