2025
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Maison Balme 位于莱哈勒（Les Halles），是一家集巴斯克-兰德斯美食和松露为一体的美味特色餐厅。
一个多世纪以来，松露一直是沃克吕兹（Vaucluse）地区的家族传统。2013年，托马斯-巴尔梅（Thomas Balme）和米克尔-普埃兹（Mikel Poueyts）决定将普罗旺斯松露与巴斯克美食相结合，创建了巴尔梅酒庄。在达克斯，如同在比亚里茨、昂莱特和波尔多一样，推开大厅的大门，就能品尝到巴尔姆之家的美味特产：新鲜松露、松露帕尔马奶油和其他调味品、烤肉和松露蜜饯。这里甚至还有一个鸭子角和许多礼品创意！您可以在现场用餐。
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Ces deux plats étaient bons, mais là, à la différence de l’entrée, nous n’avons pas retrouvé le gout de la truffe… Les copeaux de truffes se faisaient plus rares…
Le gros Point noir, c’est le service!!!
Nous avons attendu 1h00 Pour avoir nos plats. Nous serons restés à table pendant plus d’1h45!!!
C’est inacceptable, D’autant que la personne qui passe commande ( Certainement la responsable ou La patronne) n’a à aucun moment, donner un coup de main en cuisine ou au service.
Une table Voisine, a attendu pendant une heure son dessert , Un tiramisu: Ils ont préféré annuler.
Rien que pour ces raisons, je ne recommande pas