2025
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在科利奥尔（Collioure）的一家物美价廉的餐厅里，使用优质原料烹制新鲜、自然的菜肴。
来El Capillo的主要原因是享受用优质原料制作的新鲜、自然的美食。菜单几乎每天都在变化，这取决于厨师的心情。这些组合和协议都是原创的，不可抗拒的。一个创新的美食!仅仅看到这些盘子就能唤起人们的食欲。卡皮罗的秘诀是什么？ 一块石板、新鲜的本地产品、本地鱼、本地葡萄酒、一撮好的幽默、一丝创意、一剂惊喜，以及大量的激情。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见EL CAPILLO
4.8/5
63 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Nous avons eu droit à l'accueil du patron en personne qui, outre sa sympathie, nous a fait bénéficier de ses conseils pour faire nos choix. Il faut savoir que tout est local ; en ce qui concerne le poisson, il est pêché directement à Collioure.
Après d'excellentes "croquettes maritimes" en entrée, j'ai pu profiter d'un filet de loup braisé tout simplement excellent. Très fin, cuisiné de manière à le mettre en valeur (petits légumes et purée de patate douce), ce fut un plat vraiment parfait. Quant à ma femme, elle a profité d'un burger végétarien très travaillé et tout aussi bon (j'ai pu y goûter ????), avec une galette végétale de qualité (un steak Beyond Meat) et une recette appétissante (fromage de chèvre, miel de fleurs, pignons de pin grillés et salade).
Nous n'avons malheureusement rien à dire sur les desserts, car nous n'avions vraiment plus faim ????
Même si les propositions sur la carte (dont la brioche perdue à la braise) étaient très tentantes.
En bref, un très bon moment passé à l'El Capillo ????
L'accueil est chaleureux, et la cuisine à la braise fait exploser les saveurs. Si vous voulez manger un délicieux poisson local, vous êtes au bon endroit. Et si vous êtes VG, outre des salades méditerranéennes, ils ont pensé à vous avec un burger végétarien du tonnerre ! Steak Beyond Meat, pignons de pin braisés, oignons caramélisés, fromage de chèvre et miel de fleurs... une tuerie. Merci d'avoir tant soigné votre carte et d'avoir pensé à tout le monde !
À côté de cela, les quantités sont au rendez-vous ; on n'a même pas eu la place pour un dessert ! Une prochaine fois, peut-être ????
Si d'aventure nous revenons sur Collioure, l'arrêt au El Capillo sera obligatoire ! Merci pour le régal !