HÔTEL - RESTAURANT BALME
酒店餐厅
€€
4.8/5
2025
推荐
2025
位于维尔福的餐厅，推广当地产品并提供儿童菜单。
现在这里是一家女性餐厅：米歇尔-戈米（Michel Gomy）将工作移交给了卡罗尔-韦尔多（Carole Verdeau）。这并不是一场革命，相反，平稳的过渡彰显了新任主厨的个性，并不时有向前任主厨致敬的菜肴（罂粟花煎鹅肝）。这里提供的仍然是优质菜肴：不仅有来自附近阿尔代什地区的鸡肉，而且最重要的是维尔福鳟鱼，用鲑鱼片做成的汉堡包或藏红花葡萄鞑靼都是当地特产。不要忘了五分熟的洛泽尔栗子或当地另一种著名特产--栗子，栗子利口酒栗子焖肉更是一大亮点。儿童菜单也值得一试，这是一份真正的美食菜单（春季沙拉、栗子奶油家禽至尊、厨师惊喜），而不是营销噱头，这证明了我们对美食和顾客的尊重。这里不容错过。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见HÔTEL - RESTAURANT BALME
4.8/5
54 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十一月 2024
Au centre de Villefort, un hôtel restaurant dont le cadre a gardé le cachet d'un autre temps. Cuisine délicieuse et plutôt recherchée, à partir de produits locaux. Expérience qui sort de l'ordinaire.
访问于十一月 2024
Tout le monde était super sympa, très gentil, adorable.
Les chambres sont propres et pas chères.
Le repas est excellent, du fait maison????????
Petit déjeuner copieux avec des produits locaux .
Les chambres sont propres et pas chères.
Le repas est excellent, du fait maison????????
Petit déjeuner copieux avec des produits locaux .
访问于十月 2024
Globalement c'est plutôt pas mal et goûteux. Mais nous avons trouvé la cuisine un peu timide, pas tout à fait aboutie. Il faut oser davantage????
Gros bémol, le bruit de la salle et difficilement supportable.
Gros bémol, le bruit de la salle et difficilement supportable.
访问于十月 2024
Une très belle lumière dans la nuit !
Pris par la nuit noire des Cévennes, c’est le hasard qui nous a guidé jusqu’à cet hôtel où la chaleur et la gentillesse sont des valeurs cardinales incarnées par une équipe aux petits soins, dirigée par la charmante Camille.
Ici, tout est 100% fait maison. Ne ratez surtout pas le dîner, je rêve encore de la crème brûlée aux cèpes que nous avons eue en entrée.
En entrant dans cet hôtel, vous acceptez un voyage temporel engagé par Camille pour sauver un merveilleux établissement du déclin et de l’oubli. Les chambres sont très propres et la literie parfaite, le confort est simple mais tout à fait honorable. Le silence règne jusqu’au réveil. C’est alors le régal des tartines de pain frais et des confitures maison qui vous prend par le cœur pour vous faire commencer la journée du bon pied.
La chaleur naturelle qui règne dans cet établissement pousse assez vite tous les clients à se parler d’une table à l’autre, à s’échanger des conseils, anecdotes, histoire locale (merci à ce Monsieur qui nous a conseillé la visite de Prevencheres, fantastique ! )
Nous gardons de notre passage à l’Hotel Balme la sensation délicieusement surannée d’un voyage patrimonial fort et d’un séjour 100% parfait, aux soins experts de toute équipe passionnée. Merci à vous.
Pris par la nuit noire des Cévennes, c’est le hasard qui nous a guidé jusqu’à cet hôtel où la chaleur et la gentillesse sont des valeurs cardinales incarnées par une équipe aux petits soins, dirigée par la charmante Camille.
Ici, tout est 100% fait maison. Ne ratez surtout pas le dîner, je rêve encore de la crème brûlée aux cèpes que nous avons eue en entrée.
En entrant dans cet hôtel, vous acceptez un voyage temporel engagé par Camille pour sauver un merveilleux établissement du déclin et de l’oubli. Les chambres sont très propres et la literie parfaite, le confort est simple mais tout à fait honorable. Le silence règne jusqu’au réveil. C’est alors le régal des tartines de pain frais et des confitures maison qui vous prend par le cœur pour vous faire commencer la journée du bon pied.
La chaleur naturelle qui règne dans cet établissement pousse assez vite tous les clients à se parler d’une table à l’autre, à s’échanger des conseils, anecdotes, histoire locale (merci à ce Monsieur qui nous a conseillé la visite de Prevencheres, fantastique ! )
Nous gardons de notre passage à l’Hotel Balme la sensation délicieusement surannée d’un voyage patrimonial fort et d’un séjour 100% parfait, aux soins experts de toute équipe passionnée. Merci à vous.
Accueil chaleureux
Restaurant excellent le soir avec très bon rapport qualité/ prix