2025
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30 多年来在本地区的同一批烹饪师那里挑选的葡萄、烧焦的家禽和相应的人造丝（如 Aubrac 烤肉、芝麻酱）：这就是 Martin 正宗的菜肴。Chantal 和 Valentin 的做法更接近传统。他们将肉类（Méjean 鳕鱼、Mont Lozère炖牛肉、De Lozère品牌的猪肉）加工成酱汁、香肠、熏肉、小吃......将香肠在家中腌制。
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成员的意见BOUCHERIE VALENTIN MARTIN
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访问于八月 2018
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Cette boucherie propose un bel assortiment, feuilletés, jambon excellent par contre un saucisson affreusement gras.