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位于圣埃米利永的餐厅，提供精美的法国葡萄酒清单。
2018年，L'Huitrier Pie被一对年轻夫妇接管；Camille Brouillard和Soufiane Assarrar；一位曾与星级餐厅（Collias的Le Castellas、Le Touquet的Le Pavillon或Beaulieu-sur-Mer的La Réserve de Beaulieu）合作的厨师。L'Huitrier Pie是一个创造性的美食餐桌，其菜单在几种乐趣中下降，以9次的动物菜单完成神化。午餐时间的花卉菜单，以开胃小菜开始，是了解厨师每日灵感的好方法。来自法国的精美酒单。
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成员的意见L'HUITRIER PIE
4.7/5
52 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Extraordinaire cuisine de haute qualite Une reussite du debut a la fin Une explosion de saveurs en bouche des assiette d un visuel artistique un sommelier de grande qualite Soufiane Assarrar et Camille Brouillard deux jeunes a la solide formation nous regalent a merveille a recommander
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Réservation pour dîner ce soir à 2, nous nous perdons dans les ruelles du joli saint Emilion et arrivons à 21:15, le serveur nous dit que le menu dégustation se sert jusqu’à 21h et que finalement il faut se reporter sur les autres menus. Puis la serveuse nous indique que le menu des milles et une saveurs n’est plus disponible, il nous reste plus que la carte , nous hésitons à rester . Finalement on prend le cannelloni et le foie gras ainsi que le homard à la carte. Plats aux saveurs du terroir de la terre, portions réduites au minimum mais aucune âme de marin, crabe sans saveur et homard réduit à sa plus simple expression , le produit phare du plat n’est pas mis en valeur, il est occulté par la pomme ou pomme de terre, le tout manque de générosité et tout simplement de cœur, cuisine n’a j’a jamais navigué ...