2025
推荐
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午餐时间供应小餐馆菜单，晚上供应美食菜单。这里的美食充分利用了当地的时令食材。
斯特凡-卡斯塔因（Stéphane Castaing）欢迎您光临这家位于利穆（Limoux）市中心的高级餐厅。这位充满热情的厨师将他的全部创造力都投入到我们的味蕾中。他的菜肴升华了当地特产，经过他的精心挑选，效果始终如一，令人惊叹。从每周午餐时间的小餐馆菜单到晚间的美食佳肴，这里总能提供令人惊喜的美味佳肴。13 间客房是浪漫之夜的完美之选。
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成员的意见GRAND HÔTEL MODERNE ET PIGEON & ME. RESTAURANT
4.6/5
112 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于八月 2022
Ce restaurant est superbe et propose une cuisine française à son meilleur. Stéphane, le chef, a un tel talent à la fois dans les ingrédients et dans la présentation de plats incroyables. Nous parcourons le monde et je peux dire honnêtement que nous avons été tellement impressionnés par la nourriture et que nous pourrions facilement comparer avec celle de Michel Roux jr dans son restaurant londonien Le Gavroche. Le premier plat de truite légèrement fumée avec un sorbet au concombre si délicat avec des petites perles d'œufs de poisson, juste éclaté dans la bouche. Le plat principal, également un poisson blanc parfaitement cuit, avec une très fine tranche de quelque chose de croustillant et délicat sur le dessus, dans une sauce au vin blanc avec des poireaux émincés et des oignons nouveaux, juste fondus dans la bouche. Le dessert, waouh ! Soufflé à la meringue, croustillant à l'extérieur et quand on craque dedans, une explosion de meringue moelleuse et parfaitement cuite avec une surprise de sorbet à la fraise à l'intérieur. Vins, locaux et exquis. Service génial avec Eva, si bien informée sur la nourriture et le vin et un service chaleureux, plein de plaisir avec un grand sourire. Quelle meilleure façon de célébrer notre 7e anniversaire de mariage. Un immense merci à toute la famille. Nous reviendrons dès que possible
访问于八月 2022
magnifique
访问于八月 2022
Incroyable !! Super endroit où séjourner, service vraiment fantastique, super petit déjeuner vraiment super restaurant! Recommande fortement!
访问于八月 2022
Exclusif
访问于八月 2022
Une superbe découverte ! Cadre classe et cosy, cuisine d'une très grande qualité du cocktail parfait au dessert succulent en passant par le vin conseillé au top ! La truite et les viandes furent cuisinés magistralement ! Des patrons sympathiques, affables et souriants et un personnel très gentil, présents et aux petits soins !! Excellente adresse, nous reviendrons avec un immense plaisir. Bon courage à vous. Faustine et Yann.
