40 多年来，La Compagnie des Desserts 及其 Pôle Sud 品牌在冰淇淋世界中体现了卓越的手工艺。他们以科比埃地区的中心地带为基地，制作出罕见的美味冰淇淋，将高贵的原料注入其中，展现出纯正的风味。它每年推出近 3,000 种配方和 1,500 种量身定做的作品，以满足厨师们最大胆的创作灵感。少糖、多果、精心制作的口感：每一勺都能融化您的味蕾。您可以当场品尝我们的冰淇淋和糕点。
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有关信息和时间表GLACIER ARTISANAL PÔLE SUD
开放时间为周一至周六上午9点至12点15分，下午3点至7点15分。750毫升桶装手工冰淇淋，售价5.98欧元。
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这家传统冰淇淋生产商位于莱齐尼翁-科比埃（Lézignan-Corbières），已有近 40 年的历史，在自己的作坊里采用冰川大师的传统方法生产近 3000 种口味的冰淇淋。每年，该公司都会为那些希望开发原创概念的餐厅定制 1500 多种产品。Pôle Sud 以香料、香草、新鲜水果和甜点为基础，从世界美食中汲取灵感，开发出各种美味，逐渐建立起自己的声誉。它的食谱都是在当地可持续生产的，尤其注重原料的质量。特色美食包括用水果合作社的水果制作的冰糕，以及用玛格丽特农场的鲜奶制作的冰淇淋。产品系列包括鱼子酱冰淇淋和鹅肝冰淇淋等不同寻常的作品，以及受法国经典风味启发的口味，如艾克斯的卡利松（calisson）、蒙特利马（Montélimar）的牛轧糖（nougat）和康默西（Comercy）的玛德莱娜（madeleine）。公司还提供经过认证的有机冰淇淋和冰糕，口味包括波旁香草、母牛奶、覆盆子和芒果。一些配方，如香草加两种香草或埃塞俄比亚白咖啡，是由法国美食家菲利普-乌拉卡（Philippe Urraca）创造的。我们的所有产品都不含色素、人工香料或防腐剂。公众可以通过工厂直销店购买 750 毫升桶装的精选口味产品。
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Parfums allant du simple au plus travaillé en allant aux glaces salées pour les entrées.