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从1872年起，Roland Augustin和他的儿子Loic和Yann就把Fabas酒庄打造成了Minervois地区的一个不可忽视的地方。占地62公顷的葡萄树将它们的果实置于精石灰岩的土壤中。这片土地上的大块岩石是香气浓郁的代名词。在浸泡之后，葡萄干会被长时间浸泡，然后在特朗塞森林中进行蒸馏。庄园的代表作：Seigneur酒，由60%的西拉和40%的歌海娜组成，在橡木桶中发酵18至24个月。Mourral (Syrah, grenache et 10 % mourvèdre)和Serbolles酒的价格也很高，在酒窖中以传统方式酿造。最重要的是Seigneur酒--白葡萄酒，以Vermentino为基础，在Bourguignonne橡木桶中浸泡9个月，然后在地上烘烤。复杂的、有表现力的，酒庄的葡萄酒带着这片土地的印记，而这片土地又赋予了这些真实的味道。
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成员的意见CHÂTEAU FABAS
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访问于十月 2023
Bonjour j'achetais votre vin année 2o19 que j'adorais j'avais même fait une petite réserve mais j'ai dû jeté ce que j'avais acheté alors je suis retourné au magasin où j'ai acheté et la même chose imbuvable dommage
