2025
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美丽的肖里安（La Belle Chaurienne）不愧为其名字。自1964年在卡斯特尔诺达里成立以来，它是当地美食知识的主要先锋。除了其著名的黄焖鸡外，该公司还开发了一些庆祝当地美食的食谱。其蜜饯（鸭肉酱、鹅肝酱、肉酱、里脊肉等）的原料是100%天然的，并经过精心挑选。这些产品可以在远至香港的许多食品商店以及网上商店中找到。
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......et les soupes, c est pour bientôt?
j adorerais une soupe de lentilles - carottes, poireaux, pdts et celeri- à la graisse de canard avec des bouts de confits du même volatile. Sans autre additif que du sel et du poivre;
Qu'en pensez vous?
Belle journée de l Ariège ensoleillée
annelise
Quant au goût, les papilles cherchent désespérément où est la subtilité du plat.
Je pense que la préparation est faite à l'économie au détriment de la qualité.
A oublier...
Côté choucroute : faire un stage et/ou une immersion en Alsace,pour les conserves :
William Saurin, Reynal et Roquelaur sont mes références.
J'oubliais, le prix : allez voir ailleurs..., je m'adresse aux consommateurs et commerciaux ,pour la photo j'ai agrémenté de pdt des Hauts de France ,Heureusement.