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法国小型酿酒厂的优势主要在于其深厚的地区根基和对土地财富的利用。O de Mila也不例外，它使用了在法国南部种植的红薯和高粱。由于非洲的记忆和对啤酒的共同热情，米歇尔和纪尧姆这两位农学家将他们的才能结合在一起，在卡斯泰尔诺达里生根发芽的这次冒险。O de Mila啤酒100%天然，不含麸质，不含转基因，采用米歇尔从小在卢旺达高粱地里继承下来的东非传统技术酿造而成。这种做法与两人的法国尖端技术知识相结合，产生了一种具有独特成分的精美、正宗的金黄色啤酒。
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