LE BISTROT DE L’ALOUETTE

Accueil peu commercial. Début de service lent. Entrée vinaigrée. Poisson trop cuit, accompagnement insipide. Dessert correct. Patron sympa.

Primera vez que viajamos a Burdeos, desde casa venía con una expectativa… pero las ha superado y con creces.
Primeramente el lugar con parking, luces de araña, mesas impecables con muy buena presentación, baños muy limpios, excelente lugar con muy buena temperatura.
El trato de los camareros impresionante como si los conociera de casa, entendían el español eso nos facilitó mucho a la hora de pedir.
¡¡¡Los platos!!!! Madre mía.. por dónde empiezo… el PATÉ DE FOIE sabor exquisito textura increíble , no he probado otro igual.
El segundo entrante fue TARTAR DE CANGREJO con gambas exquisito el guacamole el sabor del limón increíble y la mayonesa echa de las cabezas de las gambas, inigualable!! A parte pedimos plato jamón me resultó muy original porque espolvorean avellana por encima ¡muy bueno!
Por último entrante elegimos un HUEVO con una base de champiñones y una salsa expectante, al partir el huevo la yema estaba en su punto ( podéis apreciar la foto).
Platos principales , que digo platos… SÚPER PLATOS PRINCIPALES: ENTRECOT en su punto con mucho gusto y bastante cantidad. LENGUADO echo en mantequilla con sus respectivas especies, tenía una pequeña capa que se ha creado en la misma cocción que le da el gusto al pescado, súper tierno y en su punto, para nada seco.
Para finalizar la súper experiencia en el bistro acabamos con los postres, ahora mismo no recuerdo el nombre pero se parecen a los “profiteroles” de mi país con la base de caramelo y el toque más TOP! el toque de sal, tiene un crocanti de fruto seco con caramelo también !!
Otro postre que comimos fue la copa de helado con el mismo sabor que el anterior postre que os comenté, lo recomiendo en verano porque tiene la base de helado, excelente elección!

Invito a los de estrella Michelin en ese increíble lugar, no se merecen menos!

Dîner entre amies, nous avons passé un excellent moment ! Déjà le cadre est très joli, en plein Pessac, déco alliant pierre calcaire et modernité, une salle/véranda donnant sur une belle terrasse arborée.
La cuisine excellente, les prix sont tout à fait corrects, des entrées dès 7/8€, plats entre 17€ et 28€, desserts entre 9/10€, verres de vin autour de 5/6€, une alliance entre simplicité et saveurs.
La salle permet d'avoir une conversation sans hurler, les serveurs sont disponibles, serviables et commerçants.
Ils prennent les tickets resto papier également.
Un sans faute pour nous !

Ce n'est pas la brasserie la plus abordable mais si vous voulez bien manger c'est l'endroit idéal.

Un délice pour les papilles, un cauchemar pour l'expérience,

Ce restaurant est un véritable paradoxe. La cuisine y est absolument divine, sans aucun doute l'une des meilleures que j'aie pu goûter depuis longtemps. Chaque plat que nous avons commandé était un festival de saveurs, parfaitement exécuté et d'une qualité irréprochable. Pour la nourriture seule, je mettrais cinq étoiles sans hésiter.
Cependant, l'expérience a été totalement gâchée par un accueil et un service désastreux. Dès notre arrivée, l'amabilité du serveur était aux abonnés absents. Nous avons eu droit à un service peu agréable, voire méprisant. Ce qui a été le plus frappant et le plus décevant, c'est de constater que le serveur proposait activement les plats du jour à d'autres tables, tout en nous ignorant complètement sur ce point.

Nous n'avons eu droit à aucune mention des suggestions du jour, ni des plats "rentrants" (non inscrits à la carte mais disponibles). Nous nous sommes sentis clairement traités comme des clients indésirables, mis à l'écart.

C'est vraiment dommage qu'une cuisine d'une telle qualité soit éclipsée par un service aussi médiocre. J'espère sincèrement que la direction prendra des mesures pour améliorer l'accueil de ses clients, car l'expérience globale en est grandement affectée. Pour l'instant, je ne peux malheureusement pas recommander ce lieu malgré l'excellence de ses plats.