2024
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带露台的肉类餐厅，在佩萨克提供温暖的夜晚。
在这个神秘的名字背后，是一家肉食餐厅；Bovem在拉丁语中是指牛肉！它的名字是：Bovem。肉类爱好者会对这家餐厅感到高兴，其菜单每年更新两次。在这里，世界的味道在精致的食谱中融合在一起：用沙爹腌制的臀部牛排片、黑莓塔塔（西瓜蜜饯和香草布拉塔糖浆）......特长是什么？红烧菜。到了晚上，鸡尾酒大师就会接管酒吧。直到凌晨时分，博韦姆都是火力全开，提供温暖的夜晚。阳台是一个优点。
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Maintenant , parlons du reste.
Service extrêmement long, nous avons attendu 40 minutes avant que l’on nous débarrasse notre entrée. J’ai même dû demander à la serveuse de nous apporter la suite.
Entrée: saumon gravelax, noyé sous des émulsions d’agrumes et de coing. Sans goût
Plat: camembert rôti avec des oignons. Ou plutôt des oignons au camembert puisque leur quantité été démesurée dans l’assiette. Camembert qui piquait en bouche.
Quand à la fin du repas, on nous demande si ça a été. Nous avons eu le malheur de faire la remarque (que non, ça n’a pas été à la hauteur de nos attentes)… réponse du serveur: venez voir en cuisine si vous avez des doutes, vous n’y connaissez rien en restauration…etc etc. Aucune remise en question et aucun geste commercial. A même osé nous dire « vous êtes correcte de tout payer ». Une honte!!
De plus, très cher pour ce que c’est.
Les serveurs vous tutoies directement.
Bref, le cadre ne fait pas tout… il y a beaucoup de chose à revoir niveau cuisine et au niveau du personnel