波亚克

当一位波尔多医生将这种酒作为最好的、最令人愉快的补品开给国王路易十五时，高贵的拉菲家族的葡萄酒开始起飞。这座18世纪的建筑装饰着丰富的拿破仑三世家具，但最吸引人的是建筑师里卡多-波菲设计的圆形酒窖。结合美学和功能，工作建筑是这个第一分类增长的世界声誉的原因。

拉图酒庄创建于1680年，是梅多克地区最古老的葡萄园之一。从那时起，种植园的边界就没有改变过，这对一个葡萄酒庄园来说是很罕见的。它的声望也是如此，18世纪初在其主人塞古尔侯爵的努力下获得的，1855年被列为特级酒庄时得到确认。在47公顷的围墙中央，建于18世纪的圆形白色塔楼骄傲地俯瞰着庄园，距离河口只有几十米。

在进行了大规模的翻新工程后，大皮杜卡斯酒庄^（Château Grand-Puy Ducasse）^（五级列级酒庄）的文艺复兴项目正在起步。酒庄位于波亚克（Pauillac）镇中心，拥有独特的酿造和陈酿设施。46 个大桶悬挂在天花板上，让人联想到大教堂的大管风琴。在 2024 年的旅游旺季，酒庄将重新向公众开放，届时将举办参观活动，讲述杜卡斯、波亚克、波尔多及其葡萄酒的历史。

贝勒格拉夫酒庄（Château Bellegrave）是一个非常值得一游的酒庄。悠久的历史和独特的风土为游客带来了独特的体验。酒庄提供导游服务，让游客了解酒庄的历史和酿酒技术。葡萄酒爱好者还可以品尝酒庄出产的葡萄酒。

Château Pontet Canet 的葡萄园位于 Pauillac（波亚克）产区的中心地带，在 Mouton Rothschild（木桐）庄园的南面。参观酒庄的过程与众不同：您可以看到马匹在葡萄园中穿梭。这种祖传的人畜共作方式确保了对葡萄树和风土的尊重。葡萄采摘时使用的是手工采摘箱，而不是篮子：葡萄直接从葡萄树转移到分拣台上。这座 1855 年入级的特级酒庄拥有有机和生物动力农业标签。一种伟大的方式！

创建于1690年代，这个家族庄园是1855年的特级酒庄。这座住宅是建筑师Duphot应拉朗德伯爵夫人的要求于1840年建造的，现已被精心修复。漫步在有小树林和玫瑰园的公园里，立刻把我们带回了浪漫时期。要看的是：大桶、酒窖以及古老和现代玻璃的华丽收藏。非常有趣，葡萄酒的韵味是优雅、复杂和迷人的。

Château Haut Bages Libéral 是一家位于波亚克（Pauillac）的葡萄酒庄园。该酒庄在 1855 年被列为五级酒庄，出产各种优质葡萄酒。酒庄还提供从葡萄树到酒杯的设施参观服务。此外，Château Haut Bages Libéral 还设有网上商店，您可以在那里购买葡萄酒。需要注意的是，饮酒应适量。

第五级酒庄，占地22公顷，一直由Borie家族掌握，直到2017年被Cazes家族收购。这座城堡有一个特点：阿斯匹克塔。它由安妮-弗朗索瓦丝-阿维鲁斯（Anne-Françoise Averous）建于19世纪，就像阿蒂格斯山洞一样。这座塔顶上有一个圆顶和一个踩着毒蛇的圣女，毒蛇是邪恶的象征，也被称为aspic。葡萄园里的塔楼被用来监测葡萄树的状态和葡萄酒种植者的工作。

帕特里克和威廉-卢杰是出生在波亚克的两兄弟。在经历了不同的、繁忙的工作之后，他们决定在梅多克的中心地带创建他们的手工酿酒厂，作为对他们出生地的一种回归。他们使用来自法国有机农业的优质产品，同时也青睐于当地产品。高级产品系列具有地方特色，包括梅多克居民所熟知的动物：Tourterelle是金色的，Biche是琥珀色的，Civelle（pibale的另一个名字）是白色的。