LA FERME AUX ESCARGOTS
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Altivia Escargots和SO Escargots是吉隆德的两家蜗牛养殖场，它们联合起来创建了La Ferme aux Escargots，位于梅里尼亚克的Beutre区，占地3公顷。其负责人是曾任厨师的克里斯托夫和已经拥有两个蜗牛养殖场的哈立德（在吉伦特省的蒙高兹，位于拉里奥尔和马尔曼德之间，以及在洛特-加龙省的格雷泽-卡瓦尼昂）。他们的目的是：让小灰蜗牛与波尔多酱汁同步。他们在星期六上午在梅里尼亚克市场上出售生、熟、食的蜗牛。
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