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avis_word ORIGINES JULIEN BOSCUS 巴黎
成员的意见ORIGINES JULIEN BOSCUS
4.8/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
ORIGINES JULIEN BOSCUS
关闭
- 开放给12h15
开放时间
星期一
12:15 - 13:45
和 19:30 - 21:45
星期二
12:15 - 13:45
和 19:30 - 21:45
星期三
12:15 - 13:45
和 19:30 - 21:45
星期四
12:15 - 13:45
和 19:30 - 21:45
星期五
12:15 - 13:45
和 19:30 - 21:45
星期六
关闭
星期日
关闭
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Cuisine fine et delicate
마지막에 쉐프님 나오셔서 인사하셨는데 한국에 유명한 호텔에서 일을 하신 경험도 얘기해주시고 음식 또한 한국인들 입맛에 너무 맞았어요! 저희가 먹은 디저트는 한국인 파티셰가 하신거라고 설명해주셨고 너무 이쁜 플레이팅에 놀랐어요! 정말 완벽한 레스토랑이였고 다음에 기회가 되면 꼭 방문하고 싶습니다!!!
다들 너무 고마워요!!!:)
tartelette, caramel au gorgonzola, glace à la menthe et grué de cacao... oui oui vous avez bien lu!!! le chef vous conseille de taper allègrement dedans... alors go!! un coup de grosse cuillère à soupe et là, un truc de dingue!! que s'est il passé dans la tête de Julien BOSCUS et de son équipe pour imaginer un dessert comme ça? Peu importe tellement c'est bon. Continué dans cette folie, c'est ça qu'on adore.
et l'entrée et le plat me direz vous? un vrai régal: cuisson, sauce, condiment, tout est parfait. Etoile largement mérité. Continuez comme ça s'il vous plait.
Le chef, sa brigade et l'équipe en salle réalisent un travail exceptionnel pour passer un moment inoubliable
Le service est tout aussi décevant : non avenant, mécanique, presque agressif. Les plats sont littéralement posés — voire jetés — sur la table. Le premier plat arrive avec deux fois plus de sauce que le dernier. Rien ne fonctionne, ni en salle ni en cuisine.
Et le pire : le dessert. D’une simplicité choquante. Quelques gariguettes posées avec une boule de glace — ce que d’autres établissements offrent en pré-dessert. Et pour conclure : une demi-rondelle de kiwi, mal découpée. Nous regrettons profondément cette expérience.
L’ambiance, d’abord, assez froide, presque impersonnelle.
Un décor qui peine à accueillir et un service parfois trop mécanique pour réellement poser une atmosphère.
Côté cuisine, la technique est indiscutable. Tout est exécuté avec précision, chaque cuisson est juste, chaque sauce bien montée… Mais voilà : pas de fil conducteur, aucun élan, aucune émotion. Un menu qui enchaîne les plats sans histoire, sans frisson.
Difficile aussi de ne pas percevoir une forme de calcul dans l’assiette. Une demi-asperge en plus dans un menu, une en moins dans l’autre... Ce genre de détail se voit et surtout, se ressent.
Dommage. La maîtrise est là, le fond aussi peut-être… Mais il manque la générosité, la vibration que l’on attend de ce genre d’établissement.
I took my mom out for lunch for a special occasion and she loved it. We both loved the food and appreciated the amicable staffs.
From amuse-bouche down to the dessert, the food was a feast of flavors.
The main dish had various layers of texture. The duck was cooked to perfection.
The dessert was spectacular. We got to try 3 different desserts and each of them was distinct and flavorful. The dessert in this restaurant is very unique because it makes use of ingredients that surprisingly blend in well (like the celery in the citrus dessert). We were very impressed with the creativity and the quality of the dessert.
Lastly, the staff was attentive and pleasant.
I would highly recommend this restaurant!
Un grand merci à la personne de l’accueil et à son Chef Bien à vous et à très vite Hervé
I actually became sick after the dish, threw up for over a day.
There’s also too much whipped cream in the chocolate hazelnut dessert. Not enough chocolate or dense texture to balance
Merci et bravo au chef et à ces équipes !
Pour avoir testé le soir(x1) et le midi (x2), le soir c'était vraiment top de profiter pleinement de l'ambiance sans être limité par le temps de la pause dej' ????