2025
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餐厅,一位年轻的厨师在巴黎创造了优雅和精致的菜单。
在Les Climats餐厅工作五年后,朱利安-博斯库斯开设了他的第一家餐厅Origines,在那里他赢得了米其林星级。这位来自Saint-Cyprien-sur-Dourdou的孩子非常重视他的根,他的土地和优质的法国产品,希望通过他的公司名称反映他的价值观。这位年轻的厨师创造了优雅、精致的菜单,有时用阿韦龙(Aveyron)的原料或芳香产品进行调味或加强。由于所有的食物都来自于短路,所以菜肴根据季节的不同而不同。
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成员的意见ORIGINES JULIEN BOSCUS
4.8/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Le service est tout aussi décevant : non avenant, mécanique, presque agressif. Les plats sont littéralement posés — voire jetés — sur la table. Le premier plat arrive avec deux fois plus de sauce que le dernier. Rien ne fonctionne, ni en salle ni en cuisine.
Et le pire : le dessert. D’une simplicité choquante. Quelques gariguettes posées avec une boule de glace — ce que d’autres établissements offrent en pré-dessert. Et pour conclure : une demi-rondelle de kiwi, mal découpée. Nous regrettons profondément cette expérience.