结果 美食餐厅 巴黎

ORIGINES JULIEN BOSCUS

美食 €€€
4.8/5
50 意见
关闭 - 开放给12h15 时间表

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Carte de l'emplacement de l'établissement
6 rue de Ponthieu, 75008巴黎, 法国 在地图上看到
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2025
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2025

餐厅,一位年轻的厨师在巴黎创造了优雅和精致的菜单。

在Les Climats餐厅工作五年后,朱利安-博斯库斯开设了他的第一家餐厅Origines,在那里他赢得了米其林星级。这位来自Saint-Cyprien-sur-Dourdou的孩子非常重视他的根,他的土地和优质的法国产品,希望通过他的公司名称反映他的价值观。这位年轻的厨师创造了优雅、精致的菜单,有时用阿韦龙(Aveyron)的原料或芳香产品进行调味或加强。由于所有的食物都来自于短路,所以菜肴根据季节的不同而不同。

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成员的意见ORIGINES JULIEN BOSCUS

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访问于五月 2025
Déjeuner d’exception dans une ambiance feutrée , un personnel très attentif , le chef présent en cuisine et en salle. Mention spéciale à la langoustine en deux services.Les desserts sont remarquables.Un très bon moment entre amis
访问于五月 2025
Ce fut l’une des plus belles expériences culinaires que j’ai faite ! Nous avons opté pour le menu avec 6 services et c’était une pure merveille à chaque dégustation !
访问于五月 2025
We cancelled our original dinner reservation to experience Origines after a couple who lived in Paris recommended we have dinner there. This was truly an incredible experience. The food was out of this world. We did the 4 course tasting menu and did not regret it. The wine pairing was also excellent. The chef came by our table and was so gracious and we could see his passion for his restaurant and the food he served. The staff was pleasant, knowledgeable and eager for us to enjoy our evening. Highly recommend!
访问于五月 2025
Expérience redoutable. Nous étions quatre et tous alignés : les plats ne sont pas bons. Ingrédients clairement pas frais (asperges blanches extrêmement amères et fibreuses), assaisonnements ennuyeux et mal équilibrés (pigeon trop salé, surmonté d’une anchois encore plus salé). Aucun raffinement, aucune cohérence.

Le service est tout aussi décevant : non avenant, mécanique, presque agressif. Les plats sont littéralement posés — voire jetés — sur la table. Le premier plat arrive avec deux fois plus de sauce que le dernier. Rien ne fonctionne, ni en salle ni en cuisine.

Et le pire : le dessert. D’une simplicité choquante. Quelques gariguettes posées avec une boule de glace — ce que d’autres établissements offrent en pré-dessert. Et pour conclure : une demi-rondelle de kiwi, mal découpée. Nous regrettons profondément cette expérience.
访问于四月 2025
Une expérience hors du commun. Des saveurs subtiles et parfaitement maîtrisées. Et service au top dans un cadre sobre et élégant.

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