2025
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2025
提供巴黎高级美食的餐厅。
在皮埃尔-加涅尔（Pierre Gagnaire）餐厅就餐并不是一顿饭，而是一次美食探险，让我们远离巴黎高级美食的康庄大道。它从一个菜单开始，每个提案都有不少于六至八行的详细描述。事实上，就像在亚洲一样，每次上菜时，桌子上很快就会摆满众多的小菜。而引人注目的是主厨的灵感和无拘无束的创造力，以及他对某种形式的美食礼节的不断质疑：皮埃尔-加涅尔不禁自己，他的调色板的口味是无限的，有时甚至令人不安。他的调色板的口味是无限的，有时也很混乱，例如伴随着香草蛋奶酥饼干的红辣椒糖浆。冒着有时美食不均的风险，前面的逻辑结论。因此，对于一个应该保留给入门者的桌子来说，有一些（罕见的）失望，更普遍的是，对于一类朋友来说，他们的开放思想、幻想和不循规蹈矩是充分享受这个明显不寻常的餐厅所绝对需要的。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见PIERRE GAGNAIRE
4.4/5
62 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十二月 2023
Un repas qui ne s'oublie pas. Un joyau de la cuisine française.
访问于十二月 2023
INOUBLIABLE! Tout était parfait! Les saveurs, l'originalité, le spectacle offert par les serveurs et sommeliers tout au long du service (et jusqu'à notre sortie du restaurant), la vaisselle, tout est dans le détail dans cet établissement! Nous avons même eu la chance de rencontrer Monsieur Gagnaire en cuisine, un homme humble, sincère et généreux, à l'image de sa cuisine et de son équipe! Merci pour tout, une parenthèse suspendue dans le temps de notre week-end parisien!
访问于十二月 2023
The most unforgettable elements when we had a lovely diner was, unexpectedly, the weird choice of the background music. First, it was too loud, then the whole playlist seemed to be made from billboard top 20 twenty years ago. Lovely that we eventually sung along sometimes, but for a fine dining, so interesting...
That nine dessert set! Love it! If I'm being picky, my napkin was ironed properly, but the whole experience was quite good.
That nine dessert set! Love it! If I'm being picky, my napkin was ironed properly, but the whole experience was quite good.
访问于十二月 2023
Une grand déception.
Commençons par les plus :
- le service en salle est impeccable
- la carte des vins avec des prix très accessibles
Ce qui nous a moins plus :
- les mets de la carte sont servis sous forme de petites portions « satellites » : on a l’impression d’avoir 5 plats en même temps et on perd le fil
- une avalanche d’amuses bouches et d’entremets qui laisse peu de place à ce qu’on a commandé
- aucun plat ne nous a fait vibrer (inhabituel pour un 3*)
- trop d’attente entre les plats
- le maître d’hôtel hermétique à nos remarques
Bref, on sort de table avec une impression d’accumulation qui rend le repas indigeste et fade.
Commençons par les plus :
- le service en salle est impeccable
- la carte des vins avec des prix très accessibles
Ce qui nous a moins plus :
- les mets de la carte sont servis sous forme de petites portions « satellites » : on a l’impression d’avoir 5 plats en même temps et on perd le fil
- une avalanche d’amuses bouches et d’entremets qui laisse peu de place à ce qu’on a commandé
- aucun plat ne nous a fait vibrer (inhabituel pour un 3*)
- trop d’attente entre les plats
- le maître d’hôtel hermétique à nos remarques
Bref, on sort de table avec une impression d’accumulation qui rend le repas indigeste et fade.
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But the menu options of Tasting set menu of mostly shellfish, a Truffle set menu, Game set menu and A’ la carte is crazy for the kitchen and the guest.
We went with the a’la carte option which ended up starters of 5-6 bites followed by an entree course with 5 different plates of food followed by mains with 3-4 plates and dessert as 9 plates is ridiculous, who can eat all this food ?
Having been to most of the 3* establishments in Paris over a number of years this would have to be the least enjoyable experience of all and a disappointment for a special birthday celebration.
To top it off a measly smear of chocolate on a plate with a birthday candle perched on top ????????♂️