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成员的意见PIERRE GAGNAIRE
4.5/5
37 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
访问于二月 2024
Magnifique !!!!!
访问于二月 2024
Amazing fooding expérience
Tasty food
One of the very last "Grand Chef" that always works with passion.
Congratulations Chef GAGNAIRE !
And thank you for professionalism
Tasty food
One of the very last "Grand Chef" that always works with passion.
Congratulations Chef GAGNAIRE !
And thank you for professionalism
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访问于二月 2024
Expérience désastreuse. Aucun plat pour rattraper l’autre . Quelle déception !!!
Nous n’avons pas manqué d’en faire part à l’équipe. Cela ne vaut pas le prix payé (995€ pour 2 personnes )
Nous n’avons pas manqué d’en faire part à l’équipe. Cela ne vaut pas le prix payé (995€ pour 2 personnes )
访问于二月 2024
Restaurant étoilé, magnifique lieu, repas divin et personnel aux petits soins
访问于二月 2024
Le restaurant..tout est très bon
Mais le lieu n a pas forcément de charme et est même sombre par rapport a plein d autres 3 étoiles qui ont une vue ou lieu atypique
Mais le lieu n a pas forcément de charme et est même sombre par rapport a plein d autres 3 étoiles qui ont une vue ou lieu atypique
访问于二月 2024
Grandiose
访问于二月 2024
Magnifique.
访问于二月 2024
Maravillosa cena. Inolvidable
访问于一月 2024
C’était un magnifique moment et une cuisine exceptionnelle, merci au chef, le chocolatier de Perigueux
访问于一月 2024
Aller chez Pierre Gagnaire est en soi un privilège pour tout amateur de grande cuisine. J'avoue que j'apprécie tant ce que les médias et les livres m'ont donné à voir du chef, que j'avais un peu peur d'être déçu. Les restaurants trois étoiles ne sont pas toujours à la hauteur de leur évaluation par le Michelin. Pas chez M. Gagnaire. Mon hôte et moi même avons été séduit par le travail du chef et de ses équipes bien au delà de ce que nous aurions pu rêver. Chez Gagnaire, la générosité n'est pas de façade, c'est une valeur centrale. Rien dans l'esbroufe, tout dans l'accueil et la spontanéité. La maitrise de l'amertume, de la puissance, de la douceur, des assemblages de gouts... Il faudra longtemps avant que je ne me remette des émotions culinaires provoquées. La bisque d'oursin est à tomber... Je vous souhaite de vivre la même expérience. Courrez à l'hôtel Balzac.
Mention spéciale pour l'équipe qui accompagne le déroulement du déjeuner, la sommelière en particulier, loin de l'obséquiosité que l'on pourrait redouter dans ses lieux. Des moments d'échange emplis par la passion pour le travail du chef, et pour l'équipe.
Il manque à google une sixième et une septième étoile pour que mon ressenti soit parfaitement reflété dans la note.
Mention spéciale pour l'équipe qui accompagne le déroulement du déjeuner, la sommelière en particulier, loin de l'obséquiosité que l'on pourrait redouter dans ses lieux. Des moments d'échange emplis par la passion pour le travail du chef, et pour l'équipe.
Il manque à google une sixième et une septième étoile pour que mon ressenti soit parfaitement reflété dans la note.
访问于一月 2024
Fabelhaftes Erlebnis - insbesondere, da wir den Tisch in der Küche reserviert hatten. Werden noch lange von dem Erlebnis zehren.
访问于一月 2024
Un repas juste magique, avec du goût, un service top, réglé comme une montre Suisse, une très belle salle. Et de plus, avec des portions plutôt généreuses pour un menu de dégustation. Je ne comprends pas trop bien les avis négatifs à cause du prix. Ce fut peut-être un peu lent….
Et il me semble que l’on ne va pas là-bas ou dans un restaurant gastronomique haut de gamme pour faire des économies ou payés un petit prix.
Et il me semble que l’on ne va pas là-bas ou dans un restaurant gastronomique haut de gamme pour faire des économies ou payés un petit prix.
访问于十二月 2023
Gentillesse du chef
Raffinement des plats
Tout était parfait
Raffinement des plats
Tout était parfait
访问于十二月 2023
Great restaurant with phenomenal service and good food
访问于十二月 2023
Understand a 3* temple of French Gastronomy.
But the menu options of Tasting set menu of mostly shellfish, a Truffle set menu, Game set menu and A’ la carte is crazy for the kitchen and the guest.
We went with the a’la carte option which ended up starters of 5-6 bites followed by an entree course with 5 different plates of food followed by mains with 3-4 plates and dessert as 9 plates is ridiculous, who can eat all this food ?
Having been to most of the 3* establishments in Paris over a number of years this would have to be the least enjoyable experience of all and a disappointment for a special birthday celebration.
To top it off a measly smear of chocolate on a plate with a birthday candle perched on top ????????♂️
But the menu options of Tasting set menu of mostly shellfish, a Truffle set menu, Game set menu and A’ la carte is crazy for the kitchen and the guest.
We went with the a’la carte option which ended up starters of 5-6 bites followed by an entree course with 5 different plates of food followed by mains with 3-4 plates and dessert as 9 plates is ridiculous, who can eat all this food ?
Having been to most of the 3* establishments in Paris over a number of years this would have to be the least enjoyable experience of all and a disappointment for a special birthday celebration.
To top it off a measly smear of chocolate on a plate with a birthday candle perched on top ????????♂️
访问于十二月 2023
Un repas qui ne s'oublie pas. Un joyau de la cuisine française.
访问于十二月 2023
INOUBLIABLE! Tout était parfait! Les saveurs, l'originalité, le spectacle offert par les serveurs et sommeliers tout au long du service (et jusqu'à notre sortie du restaurant), la vaisselle, tout est dans le détail dans cet établissement! Nous avons même eu la chance de rencontrer Monsieur Gagnaire en cuisine, un homme humble, sincère et généreux, à l'image de sa cuisine et de son équipe! Merci pour tout, une parenthèse suspendue dans le temps de notre week-end parisien!
访问于十二月 2023
The most unforgettable elements when we had a lovely diner was, unexpectedly, the weird choice of the background music. First, it was too loud, then the whole playlist seemed to be made from billboard top 20 twenty years ago. Lovely that we eventually sung along sometimes, but for a fine dining, so interesting...
That nine dessert set! Love it! If I'm being picky, my napkin was ironed properly, but the whole experience was quite good.
That nine dessert set! Love it! If I'm being picky, my napkin was ironed properly, but the whole experience was quite good.
访问于十二月 2023
Une grand déception.
Commençons par les plus :
- le service en salle est impeccable
- la carte des vins avec des prix très accessibles
Ce qui nous a moins plus :
- les mets de la carte sont servis sous forme de petites portions « satellites » : on a l’impression d’avoir 5 plats en même temps et on perd le fil
- une avalanche d’amuses bouches et d’entremets qui laisse peu de place à ce qu’on a commandé
- aucun plat ne nous a fait vibrer (inhabituel pour un 3*)
- trop d’attente entre les plats
- le maître d’hôtel hermétique à nos remarques
Bref, on sort de table avec une impression d’accumulation qui rend le repas indigeste et fade.
Commençons par les plus :
- le service en salle est impeccable
- la carte des vins avec des prix très accessibles
Ce qui nous a moins plus :
- les mets de la carte sont servis sous forme de petites portions « satellites » : on a l’impression d’avoir 5 plats en même temps et on perd le fil
- une avalanche d’amuses bouches et d’entremets qui laisse peu de place à ce qu’on a commandé
- aucun plat ne nous a fait vibrer (inhabituel pour un 3*)
- trop d’attente entre les plats
- le maître d’hôtel hermétique à nos remarques
Bref, on sort de table avec une impression d’accumulation qui rend le repas indigeste et fade.
访问于十二月 2023
Encore un magnifique moment pour un déjeuner merveilleux ! Très beau menu Dodin Bouffant. Merci Pierre Gagnaire !
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访问于十二月 2023
De l émotion dans l assiette et dans la relation avec le personnel et avec Monsieur Gagnaire : quelle générosité ! Des produits d exception magnifiés par un savoir faire avec un grand professionnalisme. MERCI pour cette expérience exceptionnelle !
访问于十一月 2023
This was my first Three Michelin Star experience, and Pierre Gagnaire did not disappoint. The food was incredible, the portions were large (much larger than your average Michelin restaurant), and ambiance was divine.
Their specialty is wild game, and my venison was the best I've ever had. In other words, Pierre Gagnaire is an absolute must-eat-at in the heart of Paris. The price is of course steep, but a good meal is like a good symphony: well worth the price of admission.
I will be back.
Their specialty is wild game, and my venison was the best I've ever had. In other words, Pierre Gagnaire is an absolute must-eat-at in the heart of Paris. The price is of course steep, but a good meal is like a good symphony: well worth the price of admission.
I will be back.
访问于十一月 2023
Tout simplement magique !!
访问于十月 2023
Food - there were some very nice dishes, there were some terribly blunt things and some too heavy and intrusive tastes. Taste is very subjective, but compared to other 2 and 3 M. star restaurants - the overall feeling was a bit subpar. The amount of dishes and the portion sizes were too generous - after trying all dishes from the starters and main course and eating about 60% of the total amount of food served we were totally stuffed and had to skip the deserts.
Atmosphere - the saloon was nice and cozy, but also luxury looking. They definitely need to wash the rug immediately, and wash it at least 1-2 times per month or understand that a rather light (originally) rug is not generally a good idea for a restaurant floor.
Service - the staff was polite and nice and accommodating, but mutual understanding in english was not very fluent process and several details I've used to think were customary for this level of restaurant were missing - no interest in our potential dietary constraints, no napkin folding when going to the toilet, no cleaning bread crumbs off the table between courses, yes leaving my water glass empty in a couple of moments. I would evaluate the level of the service at definitely below 2 M. stars.
And a special note - this was the first restaurant with any kind of Michelin rating (not to even think of 3 stars) where I had to wash my hands with water cold as ice.
Overally - below expectations.
Atmosphere - the saloon was nice and cozy, but also luxury looking. They definitely need to wash the rug immediately, and wash it at least 1-2 times per month or understand that a rather light (originally) rug is not generally a good idea for a restaurant floor.
Service - the staff was polite and nice and accommodating, but mutual understanding in english was not very fluent process and several details I've used to think were customary for this level of restaurant were missing - no interest in our potential dietary constraints, no napkin folding when going to the toilet, no cleaning bread crumbs off the table between courses, yes leaving my water glass empty in a couple of moments. I would evaluate the level of the service at definitely below 2 M. stars.
And a special note - this was the first restaurant with any kind of Michelin rating (not to even think of 3 stars) where I had to wash my hands with water cold as ice.
Overally - below expectations.
访问于九月 2022
Toujours exceptionnel. Bravo à toute l'équipe. Saveurs improbables, ingrédients inconnus, un monde de découverte. Difficile de retourner au restaurant après cela
访问于九月 2022
Le meilleur restaurant du monde!
Un sans faute. Une équipe exceptionnelle pour un service parfait. Des saveurs inouïes et inoubliables. Aucun mot ne peut décrire la perfection!
Un sans faute. Une équipe exceptionnelle pour un service parfait. Des saveurs inouïes et inoubliables. Aucun mot ne peut décrire la perfection!
访问于八月 2022
Ce repas chez Pierre Gagnaire fut une perfection totale, les années passent et ce chef est toujours là pour créer la surprise, l'émotion et le plaisir à chaque assiette et créer de nouvelles références dans l'univers des très grands restaurants. Le service est sans faille, jeunes et moins jeunes sont également au diapason de cette excellence. Sans conteste un des meilleurs repas que nous ayons fait chez les 3 étoiles!
访问于八月 2022
Exceptionnel du début à la fin. Tout était parfait, de l’accueil au service en passant par les plats qui offrent une explosion de saveur en bouche à chaque dégustation.
访问于七月 2022
Un cuisine d'exception, tres copieuse, mais qui en vaut le detour sans problème. Un moment magique a partager. Des entrees aux desserts, une qualité d'execution sans faille. A noter la carte des vins a des prix tout a fait raisonnable en regard de la qualité des bouteilles proposées
PIERRE GAGNAIRE
关闭
开放时间
星期一
12:00 - 13:30
和 19:30 - 21:30
星期二
12:00 - 13:30
和 19:30 - 21:30
星期三
12:00 - 13:30
和 19:30 - 21:30
星期四
12:00 - 13:30
和 19:30 - 21:30
星期五
12:00 - 13:30
和 19:30 - 21:30
星期六
关闭
星期日
关闭
最擅长 巴黎 附近
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The service overall was good, however whilst I was in the toilet my fiancee was approached by one of the waiters and asked where she was from, she was uncomfortable with this and felt she was being hit on, and thought it was extremely unprofessional.
The coffee was decent for Europe, however there was water on the plate and bottom of my espresso glass which then spilt onto my shirt as I drank it. The carpet on the stairs was loose, I almost tripped on it, and saw one of the waiters do the same. We also saw another patron fall over in another spot, and some cutlery dropped on the floor by a waiter.
The waiters were all very young which is fine, however some of them clearly require further training and professionalism, the service otherwise was good.