avis_word RESTAURANT PHILIPPE EXCOFFIER 巴黎

DIVIN "RESTAURANT PHILIPPE EXCOFFIER" !!!
Nous adorons ce Restaurant qui à chaque fois nous RÉGALE !!
Les plats sont délicieux...tellement de saveurs en bouche ...MERVEILLEUX.
Et les Soufflés, grande spécialité de la maison , sont juste A TOMBER !!
La décoration du restaurant est ravissante et le service parfait !!
A découvrir ... et surtout y retourner sans aucune modération !!

Nous tenions à remercier le Chef Excoffier et son équipe pour leur accueil et leur bienveillance, et au delà de tout - de leur excellente cuisine, dont certains plats ont dû prendre la route pour rejoindre le palais des convives retardataires, sans perdre un yota de leurs saveurs. Un énorme merci et j’espère à bientôt, encore plus - en appétit ????

Chef bravissimo
Suffle' divini
Locale piccolo divani un po' datati
Conto in linea col cibo abbastanza alto

Diner à deux
Plats de bonne qualité
Par contre table devant entrée.. froid. Nous étions assis avec les tables voisines. Dommage

Chez Philippe Excoffier, le soufflé est une vraie spécialité. Léger, savoureux, aussi captivant en version salée qu’en version sucrée. Une adresse rare, où la gourmandise s’élève… littéralement et que l’on quitte avec le cœur léger… et l’irrésistible envie de revenir !

Chez Philippe Excoffier, le soufflé est une vraie spécialité. Léger, savoureux, aussi captivant en version salée qu’en version sucrée. Une adresse rare, où la gourmandise s’élève… littéralement et que l’on quitte avec le cœur léger… et l’irrésistible envie de revenir !

Even though more than just a soufflé restaurant, we came for the star attraction. Appetizer (truffles), main (one with prawns and the other with foie gras) and dessert (red fruits), all the soufflés were delicious, and each with their own unique flavors. We both shared the appetizer and the dessert, and it was just the right amount of food for dinner. The service was impeccable and friendly, and the surrounds are cozy and romantic. Definitely with a visit.

Des soufflés parfaits… aux autres plats cuisinés avec savoir faire et délicatesse! Ce restau est un incontournable à Paris.

Merci beaucoup pour cette belle expérience d'hier soir. Les cocktails, le menu, les vins et le soufflé au grand Marnier...Wouawww un vrai délice. Et merci pour l'accueil, l'attention et l'adaptation des plats pour notre fille de 7ans.
Un restaurant gastronomique parisien de très grande qualité où l'on ne se fait pas plumer.

Arrambourg family.

Another level of high cuisine! Well done to chef and the rest of his crew!

Des soufflés parfaits… aux autres plats cuisinés avec savoir faire et délicatesse! Ce restau est un incontournable à Paris. Une ambiance chaleureuse, un salle confortable et agréable. On voit les chefs s’afférer en cuisine et on peut discuter avec eux, ce qui ajoute une étoile à l’expérience! Une qualité d’ingrédient et d’exécution. À chaque fois c’est difficile de faire une choix, donc il faut y retourner. Mon coup de cœur c’est le souffler suissesse à la truffes!!! J’en veux encore! ????

Merci enxore pour votre accueil Philippe!
Le diner fut delicieux, avec un service au top

A bientot

Quando la tecnica incontra la tradizione e l’innovazione. Soufflé e piatti della tradizione.
Un menu in continua evoluzione, una cura per le materie prime, una continua ricerca di sapori. Accostamenti arditi, come il soufflé con il budino nero. Una esperienza veramente unica. Arricchita da un cucina in vista dove si entra in contatto con lo chef.
Ottima la carta dei vini, con belle etichette a prezzi non esagerati. Curiosità, manca lo champagne; non è un grosso problema.

Un très bon repas tout en légèreté...les soufflés sont merveilleux, qui nous a permis de passer un moment avec nos amis : parfait. Merci pour votre travail à tous.

Très bonne accueil. Merci

Sur du Sinatra nous avons déjeuner...Qu'es ce que c était bon! Formules intéressantes.
Merci pour le service aussi attentionné et les conseils en vin.

On a beaucoup apprécié.
Super cuisine délicieusement soufflant et service Très attentionné et bon conseil pour le vin.
A très bientôt

Soirée St.Sylvestre planifiée et réservée longtemps en avance. M. Excoffier propose une cuisine raffinée et bien équilibrée.

Cependant la soirée a été une déception et le rapport qualité prix dérisoire. Le service a été un des plus mauvais que nous avons pu voir dans un établissement qui se veut doter d‘un renom certain. Le personnel a été gentil mais incompétent et dépassé par tous les événements ce qui a malheureusement anéanti toute touche gastronomique de la soirée. Quelques exemples; nous avons dû demander pour pouvoir recevoir un apéritif, sans proposer quoi que ce soit nous avons après avoir été à table pour 10min reçu un „apéritif maison“ très sucré et peu bon. La table a été dressée avec les couverts d‘une manière plutôt „créative“. Après que nous nous avions décidé pour la formule de l’accompagnement avec vins, le personnel a demandé à chaque service si on avait pris la formule avec vins … j‘ai demandé à recevoir un deuxième verre de Chardonnay pour décaper les restes du sirop de „l‘apéritif“ - un verre de Sancerre est arrivé.

J‘avais bien fait de récupérer un menu imprimé pour notre table (privilège que la majorité des autres clients n‘avait pas) comme les plats et vins ont été enchainés sans le moindre commentaire ou la moindre explication par le personnel du service. Ceci peut se faire à la pizzeria du coin, mais pas lors d‘un repas de plus de 400 euros à deux !

Fin de compte - ici le client est une vache à traire et nous étions loin d‘être les seules personnes décues de la soirée. Si le personnel n’arrive pas à assurer, il ne faut pas prévoir deux services à 2 heures chrono d’affilée… et rentrer un maximum de personnes dans un espace très exigu. La nourriture est de qualité et M. Excoffier connait son métier en cuisine, mais en tant que restaurant l‘expérience gastronomique du client ne justifie en rien les prix facturés. Et si le client a la malchance d‘exprimer une critique … la dame responsable du service n‘est pas vraiment souveraine, ce qu‘on pourrait également attendre d‘un établissement ayant une certaine ambition.

Dommage que cette Saint-Sylvestre gardera un arrière goût amer.

Le chef est un excellent cuisinier, la nourriture est très savoureuse mais c'est vraiment très cher. Honnêtement, on peut manger tout aussi bien à Paris dans de nombreux endroits pour beaucoup moins cher.

Restaurant parfait repas délicieux. Dommage pour les salariés payé 1000€ par mois Je ne reviens plùs est je ne conseille non plùs.

Our food was exquisite. We were grateful they could squeeze us in without a reservation. A quick chat with our server tells us that they are expanding. I had the Grand Marnier souffle and it was a masterpiece.

Comida francesa de gran calidad. Todos los platos estaban deliciosos, da igual cual probáramos. Los postres espectaculares también.

Ambiance très cosy, un service aimable et agréable. Le chef (père & fils) sont d'une gentillesse incroyable !

Nous avons hâte de revenir pour un nouveau voyage culinaire insolite !

(Le filet fumé était incroyable)

Excellente table pour amateur d'une cuisine fine et chaleureuse.
L'accueil est extrêmement agréable, la carte variée et la qualitative

Diner en amoureux un samedi soir,
Service accueillant, cuisine au top , un GD ++ pour le riz de veau . ????

What a hidden gem! We have recently moved to Paris and found this wonderful restaurant hidden in our neighborhood. It was actually recommended by a work colleague as a "place he takes important guests." They are known for their soufflés but offer many other savory dishes as well. I would definitely start with a soufflé, they offered 3, the cheese, mushroom and truffle. I had the truffle soufflé and it was absolutely delicious. I next had the 7 hour roasted lamb which deliciously fell apart. Lastly I finished with the grand marnier flambé soufflé. While I would order all those items again, I will definitely go back so that I can try the other dishes. I highly recommend this place!

**Update: I went a second time and met Philippe in person. He was such a nice person to come by and say hello when I asked the waitress if that was Philippe. Next thing I know, he is walking up to the table. If you like soueflés, you will LOVE this place.

Un véritable joyau, à ne pas manquer.

Notre première fois dans le restaurant Philippe Excoffier et sûrement pas la dernière.
En effet nous avons passé une excellente soirée en Amoureux car ce restaurant est un petit cocon où nous avons pu déguster le menu signature du Chef.
Les plats sont tous plus goûteux les uns que les autres. Et la présentation des assiettes est magnifique ce qui ne gâche rien !!!
Les produits sont de saison et de qualité. Le soufflé aux potimarrons et girolles et cèpes est plein de saveurs.
Les ravioles de paleron de bœuf sont exceptionnelles en saveurs.
Enfin une cuisine sans chichi où le goût s’affirme.
Nous avons adoré voir le père et le fils travailler en duo au piano…
Des vrais virtuose de la Cuisine. Et surtout n’hésitez pas a goûter leurs excellents soufflés car les chefs sont passés maître dans l’art du soufflé.
Merci à toute l’équipe et surtout à la cuisine pour ce moment de pur plaisir.
Nous reviendrons déguster les prochaines créations du Chef.

Excellente cuisine et excellent service. J'ai essayé le menu 5 plats et je le recommande !

L'excellence de la cuisine, du service et de l'ambiance semble se conjuguer sans effort. Les soufflés, mi-art mi-haute cuisine, sont à ne pas manquer.