MAISON VEROT
腌制食品
2024
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2024
在成为巴黎烤肉明星之前,维罗家族已经开始在圣艾蒂安的烤肉舞台上崭露头角。现在,吉勒斯、凯瑟琳(他的妻子)和他们的团队正在进行火烧。在这里,您可以品尝到各种糕点,以及各种家庭美食,其中包括美丽的奥罗尔餐厅(Gibiers, volailles, farce de porc and de veau, foie gras de canard, morilles),只有在9月才有供应。每一季都有新菜,如2022年秋冬的Hure cubiste (langue de cochon-canard-foie gras-pomme-noisettes) 。
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-le saucisson sec de Laguiole est peu goûteux, trop maigre
- le saucisson à l'ail est carrément décevant, caoutchouteux, trop salé
- les rillons beaucoup plus savoureux mais pas assez grillés et croustillants.
En résumé, déception générale sur ces 3 produits . Pas vu de différence avec mon boucher.