推荐
巴黎的小酒馆，提供烤肉、自制菜肴和重访产品。
法兰西岛有没有美食遗产？上个世纪末，已经解散了的全国烹饪艺术委员会曾经按照地区编辑了 “烹饪遗产目录“。”因此，作为巴黎人，尽管城镇化蚕食了我们的乡村，但是还是成功地保留下来我们引以为豪的美食遗产。Milly-la-Forêt的薄荷、Méréville的豆瓣、Groslay的梨Montmorency的樱桃今天还存在。位于Mutualité 大厦一层的Meurice餐馆主厨Yannick Alléno竭力地开发这些名牌产品。为了安抚追踪产地的粉丝，石板菜单上注明生产者的名字。最有名的是Bourdonnec店的肉， Lalos店的面包，Vérot店的熟肉。鲜为人知的品牌，Barberon的豆瓣，Vadorin的牛肚产品，Surgis的水果种植或Nantois的蔬菜。这些产品都曾经有过辉煌的过去，在法兰西岛的烹饪中得到重视，现在或多或少得以改良，但是没有扭曲，比如：熏Méréville鳟鱼配店制温土豆沙拉，Gâtinais藏红花面条，嫩芽和山羊奶酪酱或香草焦糖布丁。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
广告
广告
与我们的合作伙伴一起组织您的旅行 巴黎
运输
预订您的航班机票
自行车租赁
住宿和停留
查找酒店
假日出租
寻找你的露营地
量身定制的旅行
服务/现场
活动和访问
激活 VPN
申请签证
旅行保险
与我们的合作伙伴一起寻找独一无二的假期优惠
Nous arrivons à 13 h ce samedi 15 février le restaurant est fermé par des grilles .
Aucun personnel visible .
Aucune affiche sur la porte avisant d'une fermeture .
Aucun SMS,aucun mail ,aucun message par téléphone .
Ne téléphonez pas vous tomberez sur un répondeur ....quel courage .
Le degré zéro de respect des clients ,le groupe Ducasse a du souci à se faire .
Ze zijn hun Bib Gourmand terecht kwijtgeraakt: er is niets over van de kwaliteit van vroeger.
De vitello tonnata had weinig smaak, en nog minder saus. Op ons verzoek, kregen we wel een beetje extra saus, maar dat bracht de smaak ook niet op niveau.
De rogvleugel was van binnen niet gaar. Van de drie schelpjes die erbij lagen, was er ook nog een leeg…
De escaloppe milanese werd kaal op een bord geserveerd. Hij was zo droog dat het erbij geserveerde kleine kannetje citroensap welkom was. De vijf gebakken aardappeltjes die er pompeus op een schaaltje bij werden gepresenteerd, smaakten naar niets.
Vroeger was de tiramisu verfijnt van smaak, bedekt met een gelei van koffie. Nu bleek het slechts een minuscuul stukje koekjes met mascarpone, geserveerd uit een grote bak.
De gerant liet zich niet zien, toen we een vertelden teleurgesteld te zijn. Dat is toch ook al veelzeggend.
De prijs is omgekeerd evenredig met de kwaliteit.
Onbegrijpelijk dat Alain Duccas hier zijn naam nog aan verbindt. Het wordt hoog tijd dat hij eens flink de bezem haalt door dit diep gezonken restaurant.
(Jammer dat we niet minder dan een ster kunnen geven.)