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一个巴黎的地址，有各种各样的自选菜肴，肉类、家禽和海鲜。
在“特色餐厅”家族，La Truffière餐厅以其袒露的横梁豪华的大厅，极为高雅的拱形酒窖和酒窖店铺，轻松地进入前十名。餐厅的主人Christian Sinsard是葡萄酒的爱好者。您会明白，这家餐馆非常私密，远远不是隔着几条街就能“你看见我了”。烹饪方面，新主厨Christophe Poard有几家大餐馆，诸如：Taillevent, Robuchon和 Le Grand Véfour工作的经历。食客可以根据自己的愿望和自己的钱包选择主厨的菜单。午餐的套餐已经是一种真正的享受，非常地精致和独特：鸭肝、金枪鱼鞑靼、芒果酱、罗勒番茄酱，然后是煨鹌鹑腿、香肠酱，葱汁千层饼，金葡萄干，洋蓟和黄油甘蓝；甜点：奶油鳄梨，草莓果冻，白奶酪冰糕。菜单点菜更是美味无比：珍珠海螯虾，酿朝鲜蓟松露，浮岛蛋糕，柚子糖浆，帕尔玛火腿。主菜：用奶汁饲养的波尔尼克鸽子 ，中火或生鹅肝和松露配深海蚝油汁。如果加几欧元，前菜和主菜都可以配新鲜的黑松露（4克）。压轴的甜食：苹果派、姜冰糕、曼扎纳果冻和香草糕。La Truffière以其伟大的烹饪艺术不断地给我们带来惊奇。
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成员的意见LA TRUFFIÈRE
4.5/5
90 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于二月 2022
Une très belle expérience gustative: Quelques accords classiques très bien exécutés mais aussi des notes très originales. Des plats très raffinés et un superbe accord mets et vins.
访问于二月 2022
Tout était parfait ! Un régal du début à la fin, un accueil et un service excellents.
访问于二月 2022
Personnel gentil et attentionné (pas du tout guindé), ambiance romantique, repas recherché et agréable. Je recommande !
访问于二月 2022
Une très bonne surprise, d’autant plus que j’ai connu La Truffière il y a plus de 15 ans, lorsqu’elle était un restaurant plutôt de spécialités traditionnelles du Sud-ouest. Déjà une excellente adresse à l’époque, mais le restaurant nous offre aujourd’hui une cuisine inventive autour de recettes traditionnelles revisitées, avec un vrai sens des saveurs et des textures, une cuisine riche de ses ingrédients, mais épurée. Sans oublier un livre (oui, un livre, pas une carte) des vins d’une richesse insigne, et un accueil / un service exceptionnels. Le cadre reste toujours aussi chaleureux.
访问于二月 2022
Non seulement la carte des vins est exceptionnellement fournie, mais les raretés sont légion à des prix raisonnables. Sommelière très compétente aux conseils avisés. Quant-à la cuisine, elle est d'une grande inventivité, magnifiant la truffe avec bien plus d'assurance que les tables 'star' du pays. Une vraie surprise pour des routiers des étoilés et 30 ans de carrière dans le vin, c'est dire!
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