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位于私人宅邸的餐厅，提供以植物为基础的新鲜、创新和清淡的美食。
Dessance坐落在一座17世纪的现代设计大宅中，是法国第一家甜点餐厅，现在正以咸味的方式庆祝植物。它的创造者菲利普-巴拉尼斯（Philippe Baranes）现在提供了擅长展示季节性蔬菜、水果和植物的Carte Blanche菜单：Terre & Mer和Végétarien菜单。在开放式厨房的大理石吧台上，具有精确的美食风味的原创作品就在你眼前准备。每份菜单都有三道开胃菜和小菜。巧夺天工的菜肴征服了味蕾，时间在这个舒适的餐厅里简直是静止的，它的地板到天花板的木制品，这个茧在刚创建时赢得了巴黎市的设计奖。厨师使用季节性植物的原始味道，提供新鲜、有创意和清淡的菜肴：腌制的Seriole鱼配蔬菜丝和柚子汁，或空心粉配蚕豆和豌豆。每份菜单都推荐食物和酒的搭配，以完成品尝的体验。每分钟的创作随着季节的变化而变化。价格受到了一定的冲击，但考虑到环境、菜肴和服务的新颖性，这应该不是问题。
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成员的意见DESSANCE
4.7/5
59 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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We started feeling suspicious when it was 20:15 and it was just us and one more table at the restaurant.. Their wine list doesn't include wine glasses and you have to ask the waiter, which limits your choice and knowledge of the costs. The wine is also poured very scarcely, which takes away from the fine dining experience.
But unfortunately the worst was the food. We had 1 vegetarian menu and 1 omnivore, and they were both bad. One out of 7 courses was good (the tartar) but all the rest were somewhere between not interesting and plain bad. A fish course with butter sauce and chocolate dressing (?!), a duck that was difficult to carve and desserts where the different ingredients were in poor textures and didn't mix well together.
Unfortunately it felt like a waste of time and money.