2024
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在这里,你可以找到具有东方风味的欧洲菜肴、法日料理和异国产品。
禅宗氛围,完美精炼,这家餐馆的老板是位台湾人, Lu'u Sai Minh,他在日本受过培训,融合东方与欧洲风味。 他的妻子是日本人,用光芒四射的微笑迎接客人。我们在这里遇到许多日本人,但是餐馆不在巴黎人的视野中,因此不被巴黎人所知。 烹调是法日融合风味,鹅肝和利比亚火腿和更为异国烹饪风味给主厨同样的灵感,但是他的菜肴添加了“自己的调味”。有十几种不同的大碗面条,如果不太饿的话,中午一碗面条就足够了。烹饪随着市场变化,因此,我们可以吃到海蜇沙拉、糖醋鳎鱼、新米、松花蛋豆腐、柑汁生金枪鱼片鹅肝、或胡椒牛柳。一家精致的餐馆值得收藏地址。
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Très bon accueil et le patron (sans doute) nous présente avec passion les plats signature de ce restaurant qui fête ses 20 ans.
La décoration du restaurant est classique avec cuisine ouverte sur le restaurant.
L'ambiance est plutôt calme avec une petite musique d'ambiance pas forte qui permet de discuter tranquillement entre amis sans être gêné par les voisins.
Le service est plutôt assez rapide, on a pas eu beaucoup d'attente entre les plats en tout cas.
Il y a des menus mais nous sommes attirés par 2 entrées que l'on commande, la fine crêpe de foie gras poêlé et le tataki de thon rouge, les 2 sont un vrai délice, trop rapide à manger, même pas pensé à les immortaliser en photo.
Pour le plat, mes amis s'orientent vers le carré de cochon ibérique que le serveur nous a bien vendu et qu'ils ont savouré avec délice.
De mon côté, beaucoup d'inconnu dans les poissons, peur de ne pas aimer et d'être déçu, je m'oriente vers un plat "classique" du restaurant, la bavette de boeuf sauté au poivre noir. Elle est coupée en petits morceaux, accompagnée de nouilles sautées aux légumes.
La viande est délicieuse, la quantité génereuse, un plaisir à déguster avec cet assaisonnement, c'est une réussite.
Les desserts sont aussi très bon avec un mochi yuzu fraise pour mes amis, perles de coco avec son lait chaud pour moi.
On retient souvent un restaurant pour un plat en particulier mais ici aucune déception, nous avons aimé toutes les entrées, les plats et les desserts.
Côté prix, c'est un budget tout de même, un peu plus de 60€ par personne sans alcool, mais la qualité est au rendez-vous.
Merci à toute l'équipe pour cette très bonne soirée et ce dîner vraiment parfait.
Nous avons particulièrement apprecié l'originalité du foie gras sauce oisin, l'équilibre des sashimis, une cuisson très tendre de la côte de porc ibérique et un filet de morue fondant à souhait. Tout cela surligné par un thé genmaïcha. Que demander de plus ?