JIN
日本餐厅
€€€
4.6/5
推荐
位于巴黎的餐厅提供日本料理，菜单以新鲜、优质的产品和鱼类为主。
金是塔酷餐厅的主厨。他有着令人羡慕的身高和料理手艺。这位高个子的日本料理师在札幌已经开了四家餐厅，更不用说在巴黎的日本人对他手艺的期待。他一次只做十二道菜，客人们只得眼巴巴地等着菜肴从厨房传送出来。餐厅地下一层的部分经营一些偏贵的料理。每天有三种套餐供顾客选择，每道菜都用料精到、精致新鲜。味增汤中毫无厨具清洗液的残留痕迹，比其他餐厅的服务质量高出很多，味道也十分可口。鲷鱼刺身配上生姜片、鲑鱼籽，滋味浓郁。这里的寿司也不容错过，生蚝寿司和鲜虾寿司都十分地道。虽然遗憾的是这里没有甜品，但其他菜肴之丰盛已足够使您满意而归了。
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成员的意见JIN
4.6/5
45 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于六月 2024
Dîner omakase extraordinaire préparé par le nouveau chef de Jin, Kobayashi Satoshi, qui ravive l’éclat de cette adresse. Une grande précision dans l’exécution pour ce qui est l’un des meilleurs restaurants de sushi de Paris.
Sélection pointue de saké - il est également possible de choisir l’accord mets - saké.
Sélection pointue de saké - il est également possible de choisir l’accord mets - saké.
访问于六月 2024
Le restaurant était fermé un certain temps et j’ai entendu que c’est ouvert à nouveau avec un nouveau chef. Le chef m’a dit qu’ils sont ouverts depuis début juin. Nous avons bien aimé le menu Jin (menu de dégustation à 230€). Très très bon.
Une dizaine de couverts au comptoir, ambiance intime.
Une dizaine de couverts au comptoir, ambiance intime.
访问于六月 2024
Merci beaucoup.
C’était super bon!
C’était super bon!
访问于六月 2024
パリで素晴らしい本物のおすしが食べたいならそれはJINにあります。
美しい完璧な空間。
2024年6月から再オープンしていて、本当に美味しい季節のお料理とおすしが食べられます。
美しい完璧な空間。
2024年6月から再オープンしていて、本当に美味しい季節のお料理とおすしが食べられます。
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日本の味が恋しくなったらぜひ行きたい場所だけれど、本物のお寿司はコレ！とフランス人の友人達に教えてあげたくなっちゃうお店でもあります。
見た目も美しい、凝った小鉢をつまみつつ、ゆっくり進んでいく楽しい時間。
握る前のネタが桐のお盆に整然と並び、丁寧な仕事ぶりを感じさせます。
お鮨はどれもひと手間かかった洗練された味わい。
日本の上質な調味料とフランスの新鮮な魚や野菜の融合は、ここだけでしか食べられない味です。