LECOURBE MARÉE
鱼类 - 海鲜
2024
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2024
在Lejeune家族中，从三代开始，就一直在为鱼而奋斗。达米安（Damien）是法国最好的捕猎者，他负责管理这个捕猎场。在他的团队的协助下，他每天早上在朗吉斯（Rungis）挑选鱼种。你可以在这里找到美味的香肠、硬壳类食物、炖菜，以及与客户一起享用的香肠菜肴。不要犹豫，向他们提出建议，比如说，关于清洗的问题。在年末的庆祝活动中，"牛栏 "是很好的选择。
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quant au bouquet français, pourtant pas donné, les crevettes étaient sans goût et mollassonnes. Au final, très décevant.
en rentrant chez moi, pas de crevettes.
J'appelle pour leur en faire part. Ton hautain voire méprisant, limite je leur fais perdre leur temps. Désagréable comme pas possible, je déconseille cette poissonnerie.
Pour le réveillon, les huîtres ( des normandes n° 3 ) et les coques étaient parfaites.
En revanche, les saint-jacques, pourtant à 19 € 80, c'est-à-dire 3 fois plus cher qu'il y a un mois, étaient d'une fraîcheur moyenne, assez pour les manger mais en tout cas pas assez pour être préparées en carpaccio. J'ai du les faire poelées.