avis_word LE BÉLISAIRE 巴黎

Nous avons passé un excellent moment à la hauteur du déjeuner proposé

Gastronomie et décoration façon bistrot

Sommes venus ce jour avec nos amis :donc très bonne adresse !!

Une qualité exceptionnelle dans un cadre typique bistrot comme on les aime
Merci Mathieu pour votre convivialité et les petites attentions faites à vos clients.
J’y ai fêté mon anniversaire avec mes parents et mon mari et nous avons passé un très bon moment chez vous

Ambiance sympa de l’espace. Les plats sont bons surtout les entrées. Choix de vins judicieux

En novembre, place aux chasseurs, il est temps de déguster le lièvre à la royale qui fait la réputation de nombreuses bonnes maisons de Paris et de ses environs. Nous avons choisi le Bélisaire, institution renommée, à juste titre, du XVe arrondissement.
Pour autant, nonobstant la compagnie toujours aussi agréable de nos commensaux, nous avons tiqué. C'est rare ici.
Comme tout repas qui se respecte, le nôtre débute par un apéritif. Un pastis fait l'affaire. Le réchauffement climatique s'invite à notre table. Il manque de glaçons, indispensables pour savourer comme il se doit cet alcool marseillais anisé. Je ne suis pas un mendiant. Je n'en réclame pas. Pas plus que ces babioles qui amusent la bouche au début des agapes. C'est un détail. Mais le diable dit-on se cache dans les détails.
Vivement l'entrée ! Elle ne déçoit pas. Les saveurs des huîtres à la japonaise font toujours leur joli effet. L'oursinade au champagne est un véritable régal. Outre les langues savoureuses et généreuses de l'animal, la sauce qui les accompagne est tout simplement exquise. Nous la dégustons jusqu'à la dernière goutte.
Passons aux choses sérieuses. Le lièvre arrive. Il est beau. Il ressemble à un gâteau au chocolat. Nous en sommes ébaubis. Servi accompagné de coquillettes au jambon et au comté, c'est parfait. Régressif à souhait. A l'attaque !
Très vite pourtant, ça se gâte. La qualité du gibier n'est certes pas en cause. Sa chair est ferme, goûteuse. La sauce délicieuse et parfumée. Mais... parce qu'il y a un mais. Surprise ! Où est la farce qui fait toute la force de ce plat exquis ? Introuvable. Où est passé le foie gras qui en est la signature ? Beaucoup trop discret. Pourquoi la cuillère ne pénètre pas, comme dans du beurre, dans ce mets fondant qui à l'origine était destiné à un roi sans dent ? Il y a deux ans, à cette même table, la promesse était tenue. J'ai pensé à cette affaire toute la nuit. En quête de réponse. En vain.
Le vin, un morgon, est bon.
Le baba au rhum en dessert aussi.
Le service charmant.
Reste l'addition. Cent euros par tête de pipe. Quand on aime, on ne compte pas.

As alway it was a pleasure to eat and drink at Le Belisaire.
Also it is always a pleasure to have some words with CHEF MATTHIEU GARREL one of the best chefs I know. Will be back soon...

Parfait un pur moment de bonheur

Une assiette remarquable dans un cadre chaleureux de restaurant de quartier.

Super déjeuner, les plats, l'ambiance.
À refaire, un grand merci.

Bon, abordable, agréable et chaleureux

Une expérience culinaire exceptionnelle ! Le service était impeccable, avec un personnel accueillant et professionnel. Le chef, accessible et passionné, a su nous régaler avec des plats raffinés et savoureux. Chaque bouchée était un véritable délice, et la sélection des vins complétait parfaitement le repas. Tout, de l'entrée au dessert, était parfaitement exécuté. Une adresse à recommander sans hésitation pour les amateurs de gastronomie de qualité !

une équipe très sympathique et des plats de très hauts niveau. Cela fait une journée que nous y avons mangé et je pense déjà en avoir parlé à 10 personnes !
Je vais également sûrement réessayer d'agrémenter les huîtres de la même façon !

Beaux produits, cuisine raffinée et gustative. Originalité de la présentation des assiettes. Convivialité et ambiance assurées. Belle carte des vins. Belle soirée réussie
et à refaire très vite !

Très belle expérience. Je voulais montrer à mes amis japonais un bel exemple de la gastronomie française et ils n'ont clairement pas été déçu. Le personnel et le chef ont été très aimable et accueillant. Et la nourriture très bonne.

Restaurant où l’on se sent bien, cuisine excellente et personnel à la hauteur, le Chef se balade régulièrement pour demander si tout va bien… que demander de plus ? Je recommande

Formidable déjeuner au Bélisaire !
Le service les plats et les vins, tout fut parfait ! Un saucisson brioché exceptionnel, un pot au feu à la cuisson et l'assaisonnement parfaits, et un sabayon aux fruits accompagné d'une liqueur Mandarine Impériale excellent !

Un style bon bistrot à l'ancienne. La cuisine que nous avions connus très bonne avait baissée à une certaine époque, et est de nouveau revenue à un très bon niveau. Nous reviendrons.

Super moment, comme la dernière fois, partager avec le chef,

Repas de qualité , ambiance réconfortante , chaleureuse , très bonne adresse !

Quelle découverte !
Bravo à toute l'équipe, mention spéciale à la cuisine !
Hâte de revenir

très bon accueil, très bonne cuisine, très bons vins. seul point d'amélioration sur le menu découverte 5 plats, il est décevant que le fromage - qui est très bon au demeurant - y figure.

idée : faites un menu decouverte 4 plats au meme prix offrant le fromage ca sera mieux perçu

Un accueil chaleureux et une cuisine vraiment très bonne. Un endroit où on se sent tout de suite bien. A faire absolument.

Dîner du 19 mars.
Venus entre amis, nous étions 4 dans un petit recoin au bout du bar en zinc. Cela nous a valu d’échanger toute la soirée avec le chef! L’ambiance était excellente à notre table et avec la cuisine car le chef, Mathieu????, a su se mêler à nous, créant une connivence très agréable!
Le repas était délicieux, mention spéciale au saucisson brioché me rappelant ainsi les dimanches chez ma grand-mère lyonnaise!
Excellent bistrot, ça parle, ça boit, ça rit, ça mange…le bistrot dans tous ses attraits!
Nous avons prévu d’y revenir bientôt!

C’était super même si on se souvient pas de tout…Poissons au top, cuissons parfaites, belle carte des vins. Certes pas donné mais tout à fait cohérent au vue de la qualité des produits et du résultat dans l’assiette.

Quelle belle découverte nous avons passé un excellent moment c'était divin merci

On aime ce bistrot parisien ! La cuisine — avec des produits de saison — mérite le détour. Plats de ménage classiques et plats très contemporains, originaux et élaborés avec grand soin se conjuguent à un même temps sur la carte. Les formules permettent de limiter l'addition que les vins, choisis et conseillés de belle façon, ne sauraient alourdir. Quant au service, il est au meilleur niveau, l'ambiance décontracté signant un très grand professionnalisme.

Tu es fabuleux, j’ai adoré fantastique

Ambiance et service très agréable pour un diner entre amis. En revanche rapport qualité décalé. L addition est trop cher au regard des plats servis.

Thank you for the whole team! I had a wonderful birthday dinner at this hidden but lovely restaurant! The food is simple but fresh and tasty. The service is warm and the chef is so friendly that he sang me a birthday song that just made the whole dining experience even more memorable! Merci beaucoup!