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充满禅意的氛围和永恒的装饰的餐厅，提供精致、创造性和周到的美食。
从街上看去，没有任何标志，人们可以在不注意的情况下从这家餐厅的前面经过。在里面，有一种禅宗的气氛和永恒的装饰，就像夏天的雪一样，有一个极其清晰的色调，由我们熟悉的二人组--吉川英治和野田新光签署。在厨房里，在乔治五世酒店工作了10多年的西秀树提供了精致、有创意的菜肴，注重产品的质量和细节，同时也很有技术含量。在OMAKASSE 模式下的一餐将是发现两道半熟的鲣鱼的机会，这里只是用一些香草、野蒜花和淡淡的松露油醋汁来调味，在那里的紫苏叶上，它被放在萝卜沙拉上，用柚子味的油醋汁打发， 。此外，还有煎活小龙虾、白芦笋、芦笋泥、盐粒和日本炭火烤珍珠鸡（融化和轻度熏烤），并伴有豌豆慕斯。
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成员的意见NEIGE D'ÉTÉ
4.7/5
66 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于九月 2023
De belles saveurs dans une exécution visuelle créative. Il y a forcément un peu de poésie autour du restaurant neige d’été qui invite à plonger dans l’univers si singulier du chef Hideki Nishi. Le raffinement à la japonaise à son sommet.
访问于九月 2023
Tres belle experience !
Service impeccable, menu dégustation en 5 étapes sans faux pas et accord mets vins très bien choisi. Nous avons adoré
Service impeccable, menu dégustation en 5 étapes sans faux pas et accord mets vins très bien choisi. Nous avons adoré
访问于八月 2023
Pour l'anniversaire de mon mari j'ai été déçue par le service (490€) pour deux personnes même pas un sourire du chef
访问于八月 2023
Cuisine créative autour du poisson surtout. Nombreux amuse bouche et mignardises savoureux. Un spectacle dans l'assiette.
Service qui peut encore se mettre à la hauteur de la cuisine. Par moments trop présent ( vers te remplis à chaque gorgée), par autres moments absent (nous avons attendu 30 minutes un convive et seulement à son arrivé on s'est vu proposer un apéritif) . Mais malgré ces remarques, par ailleurs service tout à fait sympathique.
Vins très chers.
Une excellente soirée.
Service qui peut encore se mettre à la hauteur de la cuisine. Par moments trop présent ( vers te remplis à chaque gorgée), par autres moments absent (nous avons attendu 30 minutes un convive et seulement à son arrivé on s'est vu proposer un apéritif) . Mais malgré ces remarques, par ailleurs service tout à fait sympathique.
Vins très chers.
Une excellente soirée.
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La nourriture était incroyable (je rêve toujours du waygu) mais surtout le personnel a été incroyable et très arrangeant. Cela n'a pas dû être une soirée facile pour toi alors je voulais juste te dire merci.
(Avis d'origine)
Thank you for accomodating a big and annoying group such as ours.
The food was amazing (still dreaming about the waygu) but mostly the staff has been incredible and so accomodating. It must not have been an easy night for you so I just wanted to say thank you.