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充满禅意的氛围和永恒的装饰的餐厅，提供精致、创造性和周到的美食。
从街上看去，没有任何标志，人们可以在不注意的情况下从这家餐厅的前面经过。在里面，有一种禅宗的气氛和永恒的装饰，就像夏天的雪一样，有一个极其清晰的色调，由我们熟悉的二人组--吉川英治和野田新光签署。在厨房里，在乔治五世酒店工作了10多年的西秀树提供了精致、有创意的菜肴，注重产品的质量和细节，同时也很有技术含量。在OMAKASSE 模式下的一餐将是发现两道半熟的鲣鱼的机会，这里只是用一些香草、野蒜花和淡淡的松露油醋汁来调味，在那里的紫苏叶上，它被放在萝卜沙拉上，用柚子味的油醋汁打发， 。此外，还有煎活小龙虾、白芦笋、芦笋泥、盐粒和日本炭火烤珍珠鸡（融化和轻度熏烤），并伴有豌豆慕斯。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见NEIGE D'ÉTÉ
4.7/5
66 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于七月 2024
Une très belle découverte... comme le nom de son premier menu ! qui nous a amplement suffit pour mesurer toute la maîtrise esthétique et gustative. Nous voulions y aller depuis longtemps, l'occasion était donc toute trouvée pour notre anniversaire de mariage.
Un sans faute, avec juste une température dans le restaurant un peu trop élevée à notre goût.
Service parfait et cuisine qui fait voyager dans un très subtil mélange de saveurs orientales et d'ingrédients / vins bien de chez nous !
Bravo
Un sans faute, avec juste une température dans le restaurant un peu trop élevée à notre goût.
Service parfait et cuisine qui fait voyager dans un très subtil mélange de saveurs orientales et d'ingrédients / vins bien de chez nous !
Bravo
访问于六月 2024
Very Very upset, angry, disappointed that they did not celebrate my birthday! I had mentioned it’s a birthday trip to Paris when making reservation online! And while I was waiting patiently for my check, I even reminded the front lady (manager?) that I’m celebrating my birthday because I was not able to make the trip on my actual birthday. I told her I made the 3.5 day trip to Paris just for my birthday. Yet, her response was: is today your birthday? And totally ignored it!!! She should have graciously said to me: Happy Birthday! And thanked me for choosing them to celebrate my birthday! And she should have asked pastry Chef to bring me their little birthday dessert!
This was NOT the Japanese and French hospitality that I’m familiar with! And ive been to Paris over 30 times and Japan 8 times as I told her.
A real SHAME that the lack of hospitality did not match the food.
Speaking of my check, I had to wait 20 mins for it! I did not say anything sooner because I thought they were bringing me the birthday dessert at the end. Meanwhile, some guy who came in AFTER me got his check 20 mins BEFORE me and he left 20 mins before me! While I was just sitting there! Being ignored by staff.
VERY VERY upset, angry, and disappointed. NOT Michelin worthy hospitality! Had I known they would not celebrate my birthday, I would have chosen to have my 167 euros dinner some where else!!!
This was the OPPOSITE of KANDO! Not only did they not meet expectation (let alone exceed expectation!!!) but they failed expectation big time!
This was NOT the Japanese and French hospitality that I’m familiar with! And ive been to Paris over 30 times and Japan 8 times as I told her.
A real SHAME that the lack of hospitality did not match the food.
Speaking of my check, I had to wait 20 mins for it! I did not say anything sooner because I thought they were bringing me the birthday dessert at the end. Meanwhile, some guy who came in AFTER me got his check 20 mins BEFORE me and he left 20 mins before me! While I was just sitting there! Being ignored by staff.
VERY VERY upset, angry, and disappointed. NOT Michelin worthy hospitality! Had I known they would not celebrate my birthday, I would have chosen to have my 167 euros dinner some where else!!!
This was the OPPOSITE of KANDO! Not only did they not meet expectation (let alone exceed expectation!!!) but they failed expectation big time!
访问于六月 2024
The food experience was very unique and although the price is very high it’s truly a Michelin experience.
访问于四月 2024
Superbe ????
Vivement la deuxième étoiles ⭐️ ⭐️
Vivement la deuxième étoiles ⭐️ ⭐️
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Nous avons dégusté le menu "Neige d’Été" pour fêter notre anniversaire de mariage. Délicieuse soirée, qui commence en franchissant la porte dans un quartier qui n'est pas le plus beau du 15ème. On pénètre dans une atmosphère feng shui, très contemporaine, dans une salle à manger assez confidentielle avec de belles tables knoll.
Suive un festival d'amuses bouche, tous excellents et très recherchés, avec des saveurs inattendues. Puis viennent les 2 entrées, les 2 plats et les 2 desserts qui sont tous remarquables quant à leur équilibre général. Mention spéciale pour le "Vol au vent de homard breton bleu" dont ma femme se souviendra plus particulièrement.
Service efficace et très poli.
Les vins au verre, de bonne qualité, sont à un tarif correct.
Un restaurant à découvrir.