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巴黎的餐厅，提供良好的季节性产品，创造性的特色菜，充满了惊喜。
这是Denny Imbroisi的历史地址，他曾是 "顶级厨师 "节目的候选人，现在也是Epoca（位于第七区）和Malro（位于第三区）餐厅的所有者。伊达将引诱渴望发现的味蕾。在喝了一杯小酒或普罗塞克之后，您将在一个明亮的设计环境中，踏上卡拉布里亚和法国之间的美食和愉快的旅程。良好的季节性产品，充满惊喜的创意食谱和周到的服务。特别值得一提的是用干草和山毛榉木熏制的burrata，它是菜单的支柱。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见IDA
4.4/5
96 通知
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于三月 2025
Nous avons passé un excellent moment chez Ida.
La cuisine est tout simplement délicieuse !
Nous nous sommes régalé de l’amuse bouche jusqu’au dessert !
Le service est attentionné, le cadre sobre mais une super playlist :)
La cuisine est tout simplement délicieuse !
Nous nous sommes régalé de l’amuse bouche jusqu’au dessert !
Le service est attentionné, le cadre sobre mais une super playlist :)
访问于三月 2025
Réservation faite plusieurs mois à l’avance et quand nous arrivons devant le restaurant: fermé ! Les jours d’ouvertures indiqués sur la porte précise pourtant qu’il devait être ouvert. Et évidemment injoignable. C’était pour un anniversaire. La personne dont c’est l’anniversaire et moi nous retrouvons sans solution, à galerer, ce que j’avais voulu éviter en réservant à l’avance. Le restaurant ferme sans même daigner annuler ses réservations. Quelle honte franchement.
访问于三月 2025
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
Malheureusement un groupe nombreux de clients mal polis a pollué la soirée du reste du restaurant, venu pour un dîner plus intimiste, parlant fort criant, et entrant et sortant à longueur de temps en laissant la porte parfois grande ouverte, sans aucune attention pour les autres clients, alors qu’il faisait moins de 5 degrés dehors…
Donc renseignez vous avant de réserver car ce restau n’est pas du tout adapté au niveau sonore et intimité à des grand groupes. Donc à fuir s’il y a un groupe.
Donc notre repas a été gâché c’est bien dommage car la cuisine était très bonne (hormis la sauce all’arrabiatta qui arrache vraiment trop à mon goût), et le personnel très serviable, en particulier le barman qui faisait de son mieux pour essayer de contenir les gros beauf’ du fond du restaurant
Donc renseignez vous avant de réserver car ce restau n’est pas du tout adapté au niveau sonore et intimité à des grand groupes. Donc à fuir s’il y a un groupe.
Donc notre repas a été gâché c’est bien dommage car la cuisine était très bonne (hormis la sauce all’arrabiatta qui arrache vraiment trop à mon goût), et le personnel très serviable, en particulier le barman qui faisait de son mieux pour essayer de contenir les gros beauf’ du fond du restaurant
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après l’avoir perfectionné dans le restaurant « San Domenico » (à Imola) ;
après l’avoir modernisé chez « Corrado Fasolato » (à Venise) ;
après l’avoir officié plusieurs années comme sous-chef au « Le Jules Verne », au côté du grand chef Alain Ducasse (à Paris) ;
le chef Denny Imbroisi a enfin ouvert son restaurant « IDA », un endroit cosy et chaleureux, à mi-chemin entre le bistrot contemporain et l’authentique trattoria ???? !
« IDA » est tout d’abord une véritable déclaration d’amour à son Italie natale et à sa famille : à sa sœur du même nom, à sa mère qui lui a inspiré un menu en quatre temps, et à son père chef cuisinier qui lui a transmis sa passion pour la cuisine.
« IDA » est aussi comme un hommage aux différents chefs qui l’ont formé et qui lui ont permis de s’accomplir dans ce métier.
« IDA » est enfin une volonté de signer une cuisine méditerranéenne moderne, décomplexée et gourmande, qui revisite le répertoire franco-italien à partir des produits nobles, de saison et de qualité (comme les pâtes fraîches, les agrumes, les viandes d’exception, les fruits de mer, les condiments rares…).
Le restaurant propose une cuisine raffinée, proche des racines et des convictions du Chef.
Le décor est chic et sobre, décoré en rouge et bleu.
Le service est attentionné, et on ressent la bonne humeur de l’équipe et un grand sens de la convivialité.
Ce fût une très belle découverte gourmande !