2025
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罗多尔夫-兰德曼(Rodolphe Landemaine)从未放弃在面包界的发展。他在巴黎有 7 家面包店,在日本有一所 Levain d'antan 学校,他的妻子 Yoshimi Ishikawa 是一名日本面包师。在这家传统的面包店里,香喷喷的油泼辣子就像邀请人们参观和品尝的邀请函一样。这家精品店保留了这一特色,如安坦蛋糕、酸味蛋糕、绵密蛋糕和焦糖蛋糕。它的原料是一种酸性较强的天然酵母,可保存数天。另一个视频:Pain Maison 是一家以无政府主义方式装饰的精品店(Pain Roquette、Pain Martyrs 等)的名字。这些点心都是用巧克力制成的,就像用香肠制成的一样。糕点店的圣诞礼物:法式薄饼(tarte aux fraises)是一种口感松软的布列塔尼蛋糕,上面放着香草和法式薄饼(fraises gariguettes fraîches)。脆饼迷们喜欢的 Velours craquant 由马卡龙饼干、香草奶油和上等脆饼组成。产品的质量取决于三个原则,并在日常生活中付诸实践:使用最优质的原料;尊重自然规律,选择最优质的产品;应用古人传授的传统工艺,生产 100% 的产品。
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成员的意见MAISON LANDEMAINE
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Force est de constater que cela n’aura servi à rien et que vous vous payez la tête des clients.
Je laisse donc un commentaire ici pour vous rappeler qu’il est inadmissible d’avoir des produits dont la qualité est aussi variable d’un jour à l’autre.
Vos brioches à la praline rose sont très bonnes quand elles sont bien faites, ce qui est hélas devenu l’exception.
Soit elles ne sont pas garnies du tout, soit elles sont rassies, ces tares étant d’ailleurs souvent cumulées.
Je passe sur la crotte de souris retrouvée sur ma baguette… on sait que c’est hélas chose courante dans les commerces de bouche parisiens ; mais ça commence à faire beaucoup.
Je mets de bonnes étoiles pour l’accueil car vos vendeuses et vendeurs sont toujours adorables et ne sont pas responsables de la médiocrité grandissante de votre production.
Je joins une photo pour montrer l’étendue de votre impéritie, tout particulièrement sur ce produit que j’appréciais et que je n’achèterai plus.
Avec des concurrents comme Frappè à quelques centaines de mètres, vous devriez vraiment vous faire du souci.