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三层的餐厅，有一个阳台，提供当地菜肴，猪肉和鸭肉，不同的菜单。
餐厅占据了三层：一楼的房间是现代小酒馆的风格，装饰有两个漂亮的酒窖和一个玻璃窗，可以看到储存在地下室酒窖里的酒瓶；另一个房间在一楼，由一个阳台照亮，通向厨房。Sugio Yamaguchi（前Georges Blanc和Pierre Sang）和他的团队在炉子后面忙着调制优雅和美味的菜肴。在菜单上，你可以选择 "canaille "菜肴和当地菜肴，如猪肉和鸭肉馅饼或煎第一牛肝菌伴有蛋黄馅饼的菜肴。到了晚上，这层楼就热闹起来了，植物园为您提供不同的 "品尝 "菜单，您可以在这里用精心设计的昂贵菜肴吞下高品质的产品。
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Dès les premières assiettes, le ton est donné : une esthétique saisissante, un jeu de textures surprenant, et des accords de saveurs d’une maîtrise remarquable. Chaque bouchée est une histoire en soi, racontée avec précision et sensibilité. Le dessert signature, d’une délicatesse exquise, a été un véritable moment de grâce — à la fois réconfortant et innovant.
La cohérence de l’ensemble du menu dégustation est à souligner : une partition végétale affirmée, sans jamais tomber dans la facilité. Les assiettes sont de petits tableaux comestibles, vibrants de fraîcheur et de technicité.
Le service est fluide, attentionné, sans excès. Le lieu, à l’image de la cuisine, conjugue élégance et simplicité.
Une table qui mérite tous les honneurs, et qui offre bien plus qu’un repas : une expérience sensorielle complète, où l’on repart inspiré, apaisé, et émerveillé.
À découvrir absolument, pour celles et ceux qui aiment être surpris, sans jamais être perdus.
Mais frustré de la quantité de vin par verre à chaque service : un fond de verre…
Ça m’a un peu tendu ????