结果 法国美食餐厅 默东

L’ESCARBILLE

餐馆 €€€
4.8/5
161 意见
开放式 - 32 分钟内关闭 时间表

到达和联系

Carte de l'emplacement de l'établissement
8, rue de Vélizy, 92190默东, 法国 在地图上看到
+33 1 45 34 12 03
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带露台的餐厅，提供有前途的美食。

L'Escarbille位于莫东火车站的前自助餐，在主厨Régis Douysset的领导下，自2005年他来到该部门以来，是最好的餐厅之一。在这里，没有失望的风险，这就是为什么你会有三个菜单，每个菜单都提供了许多参考资料，以至于很难挑剔！在这里，没有任何风险。菜肴的选择有时也很有希望：用酸橙腌制的帝王蟹、焦糖内酯的多宝鱼、加利西亚牛肉。至于甜点，没有什么可抱怨的，不管是布鲁诺斯和鲜芒果奶油，还是脆皮卷心菜与果仁奶油和烤榛子。这里的欢迎仪式、餐厅的魅力、甜美的露台以及您将了解到的雷吉斯的闪亮美食，都是您真正的最爱。该餐厅已经收到了许多赞誉，毫无疑问，他们也将加入你的行列。

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成员的意见L’ESCARBILLE

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Jean C.
Jean C.
访问于五月 2025
The food is really superb! The taste of the dandelion purée with snail will stay in my mouth for a long time. Initially, the obligation to have a fixed menu “carte blanche” when the number of guests exceeds 6 seems a bit of nuisance. It means you have to completely rely on the chef for what you will eat. But after having experienced this 6 courses meal, I can assure potential customers that it is really a worthy experience. My advice is also to let you be guided for the choice of the wines: their wine list is simply wonderful. Finally, I would like to stress the quality of the service, which is always friendly and never obsequious. A great experience!
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Francoise H.
Francoise H.
访问于五月 2025
Repas excellent,et personnel très attentionné
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Jean-Luc R.
Jean-Luc R.
访问于五月 2025
Mémoire émue des accompagnements de haricots verts fondants délicieux se mariant intimement avec la sauce du gambas grillé ; des escargots confits tendres comme jamais dans un velouté d'ortie à l'amertume discrète et de la touche anisé des fleurs de fenouil, je crois ; le poivron confit qui dispute un concours de puissance avec les olives kalamata en accompagnement des gnocchis et de la viande tout en douceur. Et les desserts sublimes pour couronner, cette carte blanche somptueuse. Un soufflé qui se marie merveilleusement avec le sorbet de pamplemousse.
Les vins choisis pour l'accord mets-vins, délicieux et suivants la progression en puissance des plats. Mention spéciale pour la Cuvée D18 si riche et original qu'il mérite une dégustation à lui seul ; le Croze-Hermitage tout de syrah et le Coteaux de l'Aubance m'ont transporté bien au-delà de la salle dans leurs régions d'origines où je les ai dégustés. Le service, impeccable et chaleureux présente et accompagne les plats à merveille.
Merci !
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bruno b.
bruno b.
访问于五月 2025
Très bon accueil, service impeccable nous venons de la part d'amis à Catherine et Bernard, nous reviendrons.
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Robert T.
Robert T.
访问于五月 2025
L'accueil, le cadre et bien sûr c'est gourmand et fin! Fidèle depuis plus de 10 ans!
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