2025
到达和联系
Le Bouchon du Ferret以主要由当天捕获的鱼和海鲜组成的菜单欢迎美食家们。
Le Bouchon du Ferret 欢迎美食家和鉴赏家们光临 Ferret 的前鱼贩店，该店现已改造成一家餐厅。餐厅由 Eric Jolibois 设计，菜单上有各种新鲜捕捞的鱼类和海鲜。乔纳森-戈麦斯（Jonathan Gomez）在传统牡蛎养殖村的中心经营着这家宏伟而正宗的餐厅，俯瞰皮拉特沙丘（Dune du Pilat）。Le Bouchon 也是一个分享和交流优质海鲜、当地特产以及木架上精美酒瓶的场所。
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菜单
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有关信息和时间表LE BOUCHON DU FERRET
全年开放。一月除外。每天和公共节假日提供午餐和晚餐。建议提前预订。单点菜单：约 45 欧元。儿童菜单：14 欧元。海鲜拼盘：62 欧元（1 人份）。欢迎团体用餐（需提前预订）。露台
业主的留言
Le Bouchon 欢迎美食家和鉴赏家们光临位于 Le Ferret 的前鱼贩店，该店现已改建为餐厅。在这里，鱼和海鲜是这里的主宰，上等牛肉也有自己的一席之地......在这里，一切都是新鲜的，石板上标明了不断更新的建议！无论是葡萄酒爱好者还是鉴赏家，都会对木架上琳琅满目的美酒爱不释手。
Sébastien Sevellec 是一位热情洋溢、经验丰富的厨师，他的烹饪技艺精益求精。Sébastien 曾与 Jean-Luc Coutanceau 和 Thierry Biscay 等法国美食界名厨一起磨练厨艺，之后又在卡尔维与 Christophe Bacquié 共事。得益于丰富的经验，Sébastien 得以在主厨 Bacquié 离开后接手餐厅，并将这颗珍贵的米其林星保留了数年。
如今，在 Le Bouchon du Ferret 餐厅，Sébastien 以新鲜的时令食材为特色，为顾客提供扎根于当地的正宗精致美食。他对每道菜的精湛技艺都是对纯朴美味的赞美。
业主的留言
Le Bouchon 欢迎美食家和鉴赏家们光临位于 Le Ferret 的前鱼贩店，现在这里已改建为一家餐厅。在这里，鱼和海鲜是这里的主宰，上等牛肉也有自己的一席之地......在这里，一切都是新鲜的，石板上标明了不断更新的建议！无论是葡萄酒爱好者还是鉴赏家，都会对木架上琳琅满目的美酒爱不释手。
我们的主厨 Eric Jolibois 曾在布里斯托尔餐厅（Le Bristol）、泰勒旺餐厅（Le Taillevent）和德鲁安餐厅（Le Drouant）等巴黎著名餐厅接受过培训，他的副手 Alexandre Cau 每天都在用自己的创意为我们带来惊喜。我们的餐桌充满活力，菜单每天都会根据捕获的鱼和季节的变化而变化......
从周一到周五的午餐时间（公共节假日除外），厨师都会充分发挥自己的想象力，为您提供一份菜单，包括一份 6 欧元的前菜，一份 15 欧元的鱼或肉菜，以及一份同样 6 欧元的甜点。
成员的意见LE BOUCHON DU FERRET
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Huîtres délicieuses, foie gras excellent en entrée. Un ceviche de daurade très très bon le seul bémol à mon goût : il manquait un tour de moulin sel / poivre pour relever un peu le côté salé du plat. (D’où les 4 étoiles en cuisine)
Pour finir un classique : la dame blanche mais aussi un superbe dessert gaufre abricot qui m’a régalé les papilles.
Une addition à la hauteur des mets préparés
Nous reviendrons sûrement si nous sommes dans les parages.
Le service est chaleureux, efficace et non intrusif. Un grand merci à tous pour ce bon moment.