2025
到达和联系
Le Bouchon du Ferret以主要由当天捕获的鱼和海鲜组成的菜单欢迎美食家们。
Le Bouchon du Ferret 欢迎美食家和鉴赏家们光临 Ferret 的前鱼贩店，该店现已改造成一家餐厅。餐厅由 Eric Jolibois 设计，菜单上有各种新鲜捕捞的鱼类和海鲜。乔纳森-戈麦斯（Jonathan Gomez）在传统牡蛎养殖村的中心经营着这家宏伟而正宗的餐厅，俯瞰皮拉特沙丘（Dune du Pilat）。Le Bouchon 也是一个分享和交流优质海鲜、当地特产以及木架上精美酒瓶的场所。
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菜单
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有关信息和时间表LE BOUCHON DU FERRET
全年开放。一月除外。每天和公共节假日提供午餐和晚餐。建议提前预订。单点菜单：约 45 欧元。儿童菜单：14 欧元。海鲜拼盘：62 欧元（1 人份）。欢迎团体用餐（需提前预订）。露台
业主的留言
Le Bouchon 欢迎美食家和鉴赏家们光临位于 Le Ferret 的前鱼贩店，该店现已改建为餐厅。在这里，鱼和海鲜是这里的主宰，上等牛肉也有自己的一席之地......在这里，一切都是新鲜的，石板上标明了不断更新的建议！无论是葡萄酒爱好者还是鉴赏家，都会对木架上琳琅满目的美酒爱不释手。
Sébastien Sevellec 是一位热情洋溢、经验丰富的厨师，他的烹饪技艺精益求精。Sébastien 曾与 Jean-Luc Coutanceau 和 Thierry Biscay 等法国美食界名厨一起磨练厨艺，之后又在卡尔维与 Christophe Bacquié 共事。得益于丰富的经验，Sébastien 得以在主厨 Bacquié 离开后接手餐厅，并将这颗珍贵的米其林星保留了数年。
如今，在 Le Bouchon du Ferret 餐厅，Sébastien 以新鲜的时令食材为特色，为顾客提供扎根于当地的正宗精致美食。他对每道菜的精湛技艺都是对纯朴美味的赞美。
业主的留言
Le Bouchon 欢迎美食家和鉴赏家们光临位于 Le Ferret 的前鱼贩店，现在这里已改建为一家餐厅。在这里，鱼和海鲜是这里的主宰，上等牛肉也有自己的一席之地......在这里，一切都是新鲜的，石板上标明了不断更新的建议！无论是葡萄酒爱好者还是鉴赏家，都会对木架上琳琅满目的美酒爱不释手。
我们的主厨 Eric Jolibois 曾在布里斯托尔餐厅（Le Bristol）、泰勒旺餐厅（Le Taillevent）和德鲁安餐厅（Le Drouant）等巴黎著名餐厅接受过培训，他的副手 Alexandre Cau 每天都在用自己的创意为我们带来惊喜。我们的餐桌充满活力，菜单每天都会根据捕获的鱼和季节的变化而变化......
从周一到周五的午餐时间（公共节假日除外），厨师都会充分发挥自己的想象力，为您提供一份菜单，包括一份 6 欧元的前菜，一份 15 欧元的鱼或肉菜，以及一份同样 6 欧元的甜点。
成员的意见LE BOUCHON DU FERRET
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
Notre côté de bœuf été cuite comme il faut et savoureuse.
Nous avons passé un bon moment.
Je recommande.
We did enjoy our starters, sharing three dishes among the five of us. For the main course, we ordered seafood platters. I mentioned to one of the waiters that the periwinkles seemed undercooked. He said he would let the chef know, but after ten minutes with no response, I followed up. The waiter then told me the chef believed everything was fine. I politely insisted that something was off, and he said he would inform the manager.
The manager arrived promptly, tasted the periwinkles himself, and agreed they were indeed undercooked. He apologised sincerely, offered to replace them, and kindly gave us a complimentary dessert as a gesture of goodwill.
Despite this, the overall experience felt mediocre. While the manager handled the situation well, it highlighted a need for better staff training, particularly in communication and handling customer feedback.