MAISON PAVLOV
美食
€€€
4.9/5
2025
推荐
2025
这是一家友好的美食餐厅，在这里您可以品尝到主厨精心制作的高品质菜肴。
Maison Pavlov 酒店的餐厅是一个奇迹。每天清晨在花园里采摘的水果、鲜花和芳香植物，为精致的菜肴锦上添花。很难想象还有什么比这更新鲜、更本地化的了。午餐时间，主厨会根据自己的灵感和时令食材为您提供美食市场菜单。餐桌美食菜单（Table Gastronomique）价格较高，但却非常美味。而在周日和周一，Terre et Mer 菜单则以优质小吃的形式取代了 Table Gastronomique 菜单，既友好又美味。
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成员的意见MAISON PAVLOV
4.9/5
48 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Tout est à taille humaine, nous avons été reçus en toute convivialité, et nous étions vraiment sentis attendus. L’hôtel est petit, un havre de paix, et l’ensemble des acteurs faisant vivre cette belle maison parvient sans aucun effort à vous faire vous sentir comme chez vous.
Espace spa neuf, intimiste.
Mention particulière pour le restaurant avec le chef Julien Foucault : on ne s’attend généralement à rien d’un restaurant d’hôtel, tout au plus à un repas consensuel sans surprise.
À vrai dire ici, le restaurant à lui seul vaut le déplacement : fauteuils chinés confortables mais pas avachis, lumières chaudes mais pas sombres, et un ballet organisé, souriant et professionnel.
Un menu dégustation péchu, des goûts vifs, tout à juste température, des portions parfaitement dosées, toute l’esthétique dans les dressages et pas de superflu avec de belles assiettes blanches.
Je n’ai jamais si bien mangé en hôtel, en 10 ans. Pain et beurre maison, et un dessert au topinambour renversant dont je me souviendrai très longtemps.
Champagne de vigneron sur un assemblage de meunier, en accord parfait avec les ravioles d’escargots. Un sommelier très alerte et de bons conseils.
Très beau petit déjeuner également, infusions délicieuses et café du torréfacteur Piha, pointure a bordeaux.
Il me tarte d’ores et déjà de revenir ! Bientôt l’étoile sur la porte, mais déjà dans l’assiette ????