圣罗曼-德-科博斯克,字面意思是 "新鲜的波卡奇",是1823年由圣罗曼、Grosmesnil和圣米歇尔-杜-海塞尔三个乡镇合并而成的一个乡镇。后者位于连接朱利奥博纳和卡拉科蒂纳姆的伽罗-罗马公路上。从13世纪开始,圣罗曼是一个重要的城镇,是大科的三个宗教区之一,在商业上是一个繁荣的城镇。该镇的中心广场Carreau的组织,是一个典型的Cauchois大集镇的长方形空间,在其中心种植有贸易大厅,就是证明。今天,圣罗曼-德-科尔布斯克仍然是该地区的一个重要中心。凭借其机场,人们从很远的地方赶来品尝其世界闻名的特产:当地的黑布丁,自古以来,圣罗曼黑布丁兄弟会每年10月都会组织一次广受欢迎的比赛,在中央广场的猪肉肉店里可以找到这种黑布丁!在圣罗曼-德-科尔布斯克(Saint-Romain-de-Colbosc)周围,人们没有忘记步行者,从教堂出发,有红门(Porte Rouge)线路(10公里,2小时30分)。

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