返校详情 LA TABLE DE MONTESQUIEU

avis_word LA TABLE DE MONTESQUIEU 勃利德

成员的意见LA TABLE DE MONTESQUIEU

4.5/5

62 通知

质量/价格比

厨房质量

原创性

框架/联盟

服务

排序方式 :

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nhemery

Une cuisine rigoureuse, recherchée et de qualité. Pas de chichi dans les assiettes tout est à sa place et en juste proportion avec souvent des nouvelles saveurs à découvrir. Nous avons choisi le menu avec les vins. Petit jeu à faire avec le somelier c'est de déguster à l'aveugle. L'accord met vin est souvent surprenant et toujours de qualité. Repas à 4 ou à 6 tous les convives sont sortis heureux avec une petite attention pour le petit dej du lendemain. Un seul bémol, le prix, qui ne permet pas d'y revenir plus souvent.

avisurtout

La cuisin est très inventive, le décor soigné, le sommelier compétent mais l'ensemble est un peu chichiteux pour un restaurant gastronomique qui se voudrait sympathique.
Les saveurs du menu découverte sont très plaisantes bien que l'assiette terre de ce jour là fut un peu grasse (cochon et boudin) pour après les entrée et assiette mer exquises(composition d'asperge avec oeuf basse cuisson et filet de rouget divins). On peut également noter un usage un peu répété du soja. Le soufflé à la cerise ne m'a pas plu mais il n'y a que moi qui lui aie trouvé un côté indigeste. En revanche la ganache au chocolat de l'autre dessert était à se damner. Un seul vrai regret la carte des vins au verre est vraiment trop courte.