PIERRE MIRGALET
巧克力店
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皮埃尔-米尔加莱（Pierre Mirgalet）是法国最佳厨师（2007年），他毫不犹豫地将最出人意料的味道混合在一起，创造出原创的作品。他以他的 "guinettes "而闻名，"guin "品种的樱桃，他让它们在白兰地中浸泡约3个月，然后先蘸上软糖，再蘸上巧克力。更多的地区性产品：Ostréas（牡蛎壳与折叠的牛轧糖巧克力）、pavés des Mestras（榛子酱和片状饼干的混合物）或用葡萄酒保存的苹果制作的葡萄种植者馅饼。
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