CONSERVERIE BASSIN D'ARCACHON
西南地区
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你认为只有牡蛎产于盆地吗？嗯，没有。曾为Ducasse工作的Raoul Glasian接管了Foie Gras du Bassin品牌。在他的实验室里，他生产来自Landes IGP Sud-Ouest的腌制鹅肝，并以Conserverie artisanale du Bassin的品牌进行销售。他用埃斯普莱特辣椒、盖朗德盐、长胡椒（Piper Longum）或甜白葡萄酒对它们进行定制。该店现在位于凯撒里大街（avenue de Césarée）。
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