LES DEUX COUDES SUR LA TABLE
餐饮业
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当你选择称自己为 "桌子上的两个人 "时，是因为你想从其他餐饮企业中脱颖而出。而情况就是这样。在供应方面：只有当地的生产商和只有季节性的产品。在厨房里：所有的厨师都有至少3年的活动饮食和餐饮领域的经验。在服务方面：年轻人穿着小酒馆的围裙或长裤，带着牙套和领结，头上拧着帽子或贝雷帽。顾客：年轻而不传统，因为装饰更像是不匹配的陶器，而不是利摩日的瓷器服务，有粗糙的木制家具而不是白色桌布和餐巾，有不一样的座位而不是软垫椅。四类服务：早午餐休息时间、晚餐柜台、坐式餐点和婚礼。在环境方面：所有废物都被分类和回收。在这一概念的背后，有一位杰雷米-奥丁（Jérémie Oudin），他是专门从事接待工作的Arom集团的主管。
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