LE JARDIN DES PLUMES

Aujourd'hui j'ai utilisé ma carte kdo "immersion dans la basse cour " j avais imaginé passer 1/2 journée( 2h en réalité) à côté du chef David Gallienne. Vous ne pouvez même pas imaginer mon désarroi de l avoir vu 3sec pour une poignée de mains. Bref j'ai relu les conditions. C'est écrit avec la brigade. Tu arrives dans une cuisine où tu gênes . Ils sont au taquet! Et pas le temps de s'occuper d'une gonzesse qui va ralentir le taf. (Ca je le comprends.
Mais c'est pas grave pour moi , c'est pas pour eux que je suis venue) Chacun à sa place
et à son poste. Ma premiere demi-heure fût longue et compliquée. Arnachée de mon tablier, j'ai cherché ma place et pourquoi j'étais là ?! On m'a donc "collé " aux boulangers On ne savaitpas tropquoi fairede moi (Elles sont mignonnes et trèsagréables") puis on m'a relarguée en cuisine. Un grand moment de solitude!!! . Que vais-je donc faire? Un jeune gars est là (j ai oublié son prénom, c'est celui-là qui m'a emmenée au jardin,
il va se reconnaître) il est sympa gentil et très convivial et l'enviededonner l' envie( j imaginequ'ilva avoirune bellecarrière) , un autre , il est là depuis une semaine, il s'occupait des poireaux brûlés , ( pareil j ai adorésa gentillesse, et son envie de transmettre sa passion ) Et puis Stan qui a répondu à toutes mes questions et qui a "libéré " quelques astuces de pro. Tout cela fût très sympathique au final. Mais je pensais avoir payé une carte kdo pour être aux côtés du chef gallienne. Et du coup je suis hyperfrustrée de n'avoir pas eu le chef gallienne a mes côtés ce matin. Voili voilou.

Je ne parlerais que du restaurant, pour lequel nous nous sommes déplacés avec ma femme.
Et quel plaisir, vraiment ! Malgré mes allergies qui ont fait un subir un déjeuner digne de Top Chef à la brigade, les solutions ont été trouvées et les se sont succéder avec brio.
Mention spéciale pour le plat de poulet avec la truffe, quel régale !
On a adoré être accueilli et servi par le chef lui-même, une belle expérience ! Merci et bonne continuation !

Magique

Magnifique soirée autour d'un dîner en 7 étapes, le menu des impressionnistes avec un accord mets et vins, le tout concocté par David Gallienne Top Chef 2020 et orchestré par une équipe formidable et très attentionnée... très belle soirée, expérience inoubliable, produits d'exception ! bravo et merci pour ce fabuleux moment !

the restaurant was superb, must try for food lovers, i loved the local ingredients that shined through the menu. Every dish was like a festival of flavors being paired beautifully. service was very nice ????