PARADOXE RESTAURANT

J'ai récemment eu le plaisir de dîner au restaurant Le Paradoxe et je dois dire que j'ai été agréablement surpris. Non seulement la cuisine était excellente - j'ai rarement mangé un plat aussi délicieux - mais l'équipe était également très accueillante et professionnelle.

Le chef a su marier les saveurs de manière originale et les plats étaient présentés avec beaucoup de soin. De plus, le service était impeccable - notre serveur était très sympathique et attentionné tout au long de la soirée.

Je recommande vivement Le Paradoxe à tous ceux qui cherchent une expérience culinaire de qualité. C'est une adresse à ne pas manquer si vous êtes dans la région. Je reviendrai certainement !

Nous avions réservé pour 20h, nous sommes arrivés à 19h55 la porte du restaurant été fermée. Le sommelier nous a vu attendre dehors en plein froid et vent mais n'a pas bougé ! Il est venu regarder son planning et passer un appel rapide tout en nous regardant. Je comprends que peut être tout n'était pas prêt pour le service mais la correction était au moins de nous faire rentrer dans le hall d'accueil.

La décoration est très soignée.

Les tables sont les unes contre les autres, je n'ai pas du tout apprécié, nous avons pu entendre les conversations de nos voisins et eux les nôtres. Je déteste ça surtout dans ce type d'établissement !
Le sommelier peu agréable, est venu nous porter 1 seule carte des boissons pour 2, et revenait à peine 30 secondes après pour la commande. Il aurait été pratique d'avoir chacun sa carte !
Le choix fait, arrivent les boissons dont 1 carafe fêlée et remplie de calcaire, je le signale au serveur qui me répond sur un air "saoulé" : c'est comme ça je ne peux rien y faire !! Si, monsieur, les changer tout simplement ! Je rappelle que nous parlons d'un établissement de haut standing!!!!
La moindre des choses est de servir les produits dans des contenants sans défauts.
Je me suis fait la même réflexion quand j'ai vu les pots à moitié rempli de confitures sous le chariot à fromage. Ca ne fait pas propre, et je trouve ça moyen de mettre de la confiture maison dans un pot de bonne maman presque vide avec encore l'étiquette.
Les plats étaient délicieux, originaux ( betterave, Asperge, Nx St Jacques, canard, fromages et clémentine), bien préparés.

Mon verre de vin est resté vide après la 2eme entrée. Personne ne m'en a proposé un autre même une fois que le fromage a été servi
La moindre des choses était de le débarrasser, ou d'en proposer un autre. Le pot de beurre vide est resté tout le repas sur la table. Les miettes n'ont jamais été enlevées.
Le service n'est pas du tout à la hauteur, et est extrêmement lent! A chaque fois nous sommes restés 20min minimum avec les assiettes vides, nous avons du demander du pain.
Ils étaient 4 serveurs pour 32 couverts.
A 23h30 nous n'avions toujours pas pris le dessert, nous l'avons demandé à emporter mais nous n'avons pas eu d'explications!!!
Nous sommes reparti avec 2 parts de Kouglof pour notre petit dej, merci pour l'attention.

Globalement nous sommes ravis des plats mais extrêmement déçus du service peu professionnel qui a gâché le moment.

Expérience exceptionnelle dans cet établissement. Cadre simple, moderne, service impeccable, des assiettes très bien présentées, des associations de saveurs surprenantes et réussies. Et que dire de la clémentine en trompe l'œil, une réussite parfaite.
Merci au chef et à son équipe, venant régulièrement à Floirac, vous me reverrez à coup sûr.