IIDA-YA

Restaurant sympa au coeur de Dole avec une nourriture délicieuse ! Je recommande

Nous avons fait exprès une étape à Dole pour découvrir ce restaurant, heureusement que la ville est jolie car nous aurions été bien déçus de ce détour sinon.
Le service est plutôt désorganisé, avec beaucoup d’erreurs pendant le repas : on vient prendre deux fois la commande des boissons, on nous apporte deux fois les amuses-bouche, problème avec le jus de fruit… Heureusement, le personnel est accueillant et souriant.
Côté cuisine, nous avons pris un menu à 39 €, entrée-plat-dessert.
Pour les entrées, nous avons pris un assortiment de sushis. Malheureusement on a l’impression que ces derniers sont dressés un peu trop rapidement, l’algue se décolle, le riz déborde… Ils sont malgré tout bons malgré qu’ils soient très simples. Nous avons également commandé des gyozas, arrivés à notre table après qu’une forte odeur de brûlé se dégage de la cuisine qui est ouverte sur la salle. Hélas, nous comprenons vite d’où vient l’odeur quand on nous sert des gyozas présentés avec la face complètement brûlée vers le haut. Evidemment, le goût du brûlé prend le dessus sur ces raviolis japonais dont la farce avait l’air pourtant très bonne. Vu la manière dont ils étaient présentés, impossible que les cuisiniers soient passés à côté d’une telle erreur de cuisson. Ca ne pose donc aucun problème aux équipes de servir une entrée complètement brûlée et donc ratée à ses clients. Enfin heureusement pas à tous, puisque nous avons vu d’autres assiettes de gyozas sortir de la cuisine située à côté de notre table qui n’étaient pas aussi brûlés que les nôtres. Sur google et Instagram, les photos des gyozas montrent des raviolis parfaitement frits, loin de ceux que nous avons reçus. Dommage que pour une entrée composée de 6 pièces et coûtant 15€ à la carte, il n’y ait pas de constance ni de rigueur dans l’assiette de tous les clients. Nous avons signalé le problème à l’un des serveurs qui s’est contenté d’un « désolé » sans nous proposer de solution.
Pour les plats, nous avions choisi le porc et le canard. L’assiette de porc baigne dans l’eau et manque cruellement de goût. La viande est tendre entre les nombreux morceaux de gras, mais c’est bien là le seul point positif de ce plat. Heureusement le riz et la soupe miso sont bien exécutés. En ce qui concerne le canard, le constat est différent : davantage de goût, une assiette copieuse et une viande cuite à la perfection.
Enfin pour le dessert, nous avions tous les deux pris les mochis qui étaient excellents. Seul petite ombre au tableau : les goûts des mochis ne sont pas mentionnés sur le menu ou au moment de prendre la commande. Or lors de la réservation en ligne, nous avions bien mentionné une allergie à la fraise dans la partie commentaire dédiée. On nous a tout de même apporté une assiette avec l’une des deux moitiés de mochis remplie de fraises. Heureusement, le serveur a été réactif et a pu proposer une alternative avec un mochi aux haricots rouges qui était lui aussi très bon.
La formule à 39€ semble intéressante à première vue mais la qualité et la constance ne sont pas au rendez-vous et ne justifient malheureusement pas le prix déboursé

Super restaurant authentique et plein de charme avec une superbe cuisine je recommande

Excellente adresse
Tout les plats sont savoureux ????
Nous avons choisi la formule 7service et nous ne sommes pas déçu (c’est un petit budget mais qui en vaut vraiment la peine 85€/personne )
En plus nous étions juste en face des cuisines
C’était un spectacle à regarder
Le service était impeccable les serveurs très sympa
(Il faut réservé le resto est tout le temps plein)
De la part des belges ????

Merci à tous de nous avoir régalés. Merci aux serveurs pour leur empathie et leur efficacité. Les plats sont toujours aussi succulents : tempura de gambas, St Jacques au Yuzu, sushis et thon mi cuit sans parler des desserts…la salle était pleine, un mercredi soir ; ça en dit long sur la qualité de la cuisine !