avis_word IIDA-YA 多尔

Quel voyage gustatif, l'équipe de Lida-Ya nous fait découvrir et voyager sans quitter Dole. Les saveurs et la qualité sont au rendez-vous, le tout pour un prix plus que raisonnable.

Ce restaurant n'est malheureusement plus ce qu'il était. Les plats étaient fades, peu de bons choix de cuisine japonaise. Très déçus !

Il est toujours extrêmement difficile de choisir un plat dans la carte du chef de l'Iida-Ya!Tout est alléchant et après plusieurs visites tout est succulent !Le service est parfait, le chef est un virtuose au sein de sa cuisine,courez juger par vous même !

De passage à Dole, on s'est laissé tenter par ce restaurant après avoir goûté ses plats à emporter à son comptoir épicerie (en face). Les dolois et doloises ont énormément de chance d'avoir un restaurant japonais qui propose une vraie expérience culinaire du Japon ! C'était excellent avec le menu Gourmand à 39€ ! En plus il y avait un plat d'anguille, un des meilleurs que j'ai mangé de ma vie ! On a adoré l'expérience ! Je pense qu'il vaut mieux réserver surtout le weekend et le soir, on est venu à midi en semaine sans réservation mais il y avait beaucoup de monde quand même, on a été chanceux. Premier Michelin de ma vie et pour le prix on a été très satisfait ! Ça reste à un prix abordable, sans chichi et puis qu'est-ce que c'est bon !

Depuis 15 ans le lida-ya fait partie de nos rites obligatoires quand nous sommes de passage à Dole
Depuis 15 ans c’est excellent
Je ne devrais peut-être pas écrire ce commentaire positif qui participe à la renommée de ce restaurant atypique dans cette petite ville car ses prix ont beaucoup augmenté

Restaurant sympa au coeur de Dole avec une nourriture délicieuse ! Je recommande

Nous avons fait exprès une étape à Dole pour découvrir ce restaurant, heureusement que la ville est jolie car nous aurions été bien déçus de ce détour sinon.
Le service est plutôt désorganisé, avec beaucoup d’erreurs pendant le repas : on vient prendre deux fois la commande des boissons, on nous apporte deux fois les amuses-bouche, problème avec le jus de fruit… Heureusement, le personnel est accueillant et souriant.
Côté cuisine, nous avons pris un menu à 39 €, entrée-plat-dessert.
Pour les entrées, nous avons pris un assortiment de sushis. Malheureusement on a l’impression que ces derniers sont dressés un peu trop rapidement, l’algue se décolle, le riz déborde… Ils sont malgré tout bons malgré qu’ils soient très simples. Nous avons également commandé des gyozas, arrivés à notre table après qu’une forte odeur de brûlé se dégage de la cuisine qui est ouverte sur la salle. Hélas, nous comprenons vite d’où vient l’odeur quand on nous sert des gyozas présentés avec la face complètement brûlée vers le haut. Evidemment, le goût du brûlé prend le dessus sur ces raviolis japonais dont la farce avait l’air pourtant très bonne. Vu la manière dont ils étaient présentés, impossible que les cuisiniers soient passés à côté d’une telle erreur de cuisson. Ca ne pose donc aucun problème aux équipes de servir une entrée complètement brûlée et donc ratée à ses clients. Enfin heureusement pas à tous, puisque nous avons vu d’autres assiettes de gyozas sortir de la cuisine située à côté de notre table qui n’étaient pas aussi brûlés que les nôtres. Sur google et Instagram, les photos des gyozas montrent des raviolis parfaitement frits, loin de ceux que nous avons reçus. Dommage que pour une entrée composée de 6 pièces et coûtant 15€ à la carte, il n’y ait pas de constance ni de rigueur dans l’assiette de tous les clients. Nous avons signalé le problème à l’un des serveurs qui s’est contenté d’un « désolé » sans nous proposer de solution.
Pour les plats, nous avions choisi le porc et le canard. L’assiette de porc baigne dans l’eau et manque cruellement de goût. La viande est tendre entre les nombreux morceaux de gras, mais c’est bien là le seul point positif de ce plat. Heureusement le riz et la soupe miso sont bien exécutés. En ce qui concerne le canard, le constat est différent : davantage de goût, une assiette copieuse et une viande cuite à la perfection.
Enfin pour le dessert, nous avions tous les deux pris les mochis qui étaient excellents. Seul petite ombre au tableau : les goûts des mochis ne sont pas mentionnés sur le menu ou au moment de prendre la commande. Or lors de la réservation en ligne, nous avions bien mentionné une allergie à la fraise dans la partie commentaire dédiée. On nous a tout de même apporté une assiette avec l’une des deux moitiés de mochis remplie de fraises. Heureusement, le serveur a été réactif et a pu proposer une alternative avec un mochi aux haricots rouges qui était lui aussi très bon.
La formule à 39€ semble intéressante à première vue mais la qualité et la constance ne sont pas au rendez-vous et ne justifient malheureusement pas le prix déboursé

Super restaurant authentique et plein de charme avec une superbe cuisine je recommande

Excellente adresse
Tout les plats sont savoureux ????
Nous avons choisi la formule 7service et nous ne sommes pas déçu (c’est un petit budget mais qui en vaut vraiment la peine 85€/personne )
En plus nous étions juste en face des cuisines
C’était un spectacle à regarder
Le service était impeccable les serveurs très sympa
(Il faut réservé le resto est tout le temps plein)
De la part des belges ????

Merci à tous de nous avoir régalés. Merci aux serveurs pour leur empathie et leur efficacité. Les plats sont toujours aussi succulents : tempura de gambas, St Jacques au Yuzu, sushis et thon mi cuit sans parler des desserts…la salle était pleine, un mercredi soir ; ça en dit long sur la qualité de la cuisine !

Nous avons tous passé un agréable moment dans votre établissement, merci

C'est la cinquième fois qu'on vient dans votre restaurant et on ne regrette jamais les 3/4 d'heure de voiture pour venir se régaler.
La cuisine est toujours succulente, vos saveurs sont uniques et méritent vraiment le détour !
Pour ne rien gâcher, l'accueil et le service est très agréable également.
Un conseil, essayer les tables tradition pour un dépaysement complet.

Excellent comme à chaque visite. De très bon conseils et de très bon plats. Merci pour tout.

Excellent repas et très bon service

Toujours un bon moment

Cuisine excellente et authentique

Vivement le nouveau restaurant

5 étoiles sur le goût, 3 sur la calculette !
Excellent restaurant japonais : explosion de saveurs, fraîcheur des produits, service au top, sourires inclus dans le menu (et ça, c’est rare). Bref, on s’est régalés !
Petit bémol toutefois : les menus “affaires” à 22€ sont soudainement devenus des menus “affaires plus TVA surprise” à 25€. Erreur humaine ? Probablement. Coup de baguette magique sur la facture ? Peut-être. On pardonne, mais on garde l’œil ouvert et la calculette à portée de main la prochaine fois !

Cuisine raffinée et savoureuse où les produits frais sont parfaitement mis en valeur. Le saké conseillé s’est révélé excellent. Le service est parfait. Ce repas a été une réussite.

Plats préparés avec soin et excellents, jamais déçues.

Très bon accueil, personnel agréable, et excellente cuisine. On s'est régalé.

Accueil professionnel et très aimable, ..à l'écoute du client.
Des saveurs extraordinaires et des plats fins.
Bravo à l'équipe...un plaisir pour les papilles et une ambiance conviviale..

Une cuisine de grande qualité, un personnel aux petits soins, une ambiance sympathique, tout était parfait.

Richesse des mets.
Gentillesse du patron.
Professionnels ayant top

Moment d'exception dans un cadre reposant. Une déclinaison de plats qui sublime le produit et qui éveille les sens. Une partition jouée à la perfection avec le chef et son équipe très agréable. Le service est professionnel mais tout en sympathie et bonne humeur. Vivement notre prochaine visite.

L'accueil
La saveur des plats

Il est systématique de dire que l'exception confirme la règle. Eh bien je ne peux pas valider ce point aujourd'hui. L'expérience était simplement parfaite. La cuisine était encore une fois sensationnelle. Mais même les points qui d'habitude peuvent poser problème comme les temps de transition entre les plats, les quantités, la température de la salle, la luminosité, étaient aujourd'hui idéalement dosés ce qui a fait que ce repas était juste magique. En tout cas je ne vois pas comment il est humainement possible que chaque élément soit idéalement dimensionné à ce point, donc magique est bien le terme.
Merci à toute l'équipe pour votre travail formidable.
Il y a maintenant bien un point négatif dans mon retour d'"expérience, dans le fait que je ne peux pas vous donner de points d'amélioration.

Dépaysant une invitation au voyage

Très bon accueil. Repas juste excellent

Des plats excellents
Un accueil toujours top
Personnel sympathique