POUPOULE

Un dîner exceptionnel au restaurant Poupoule – Une belle redécouverte à Bègles

Je souhaite écrire cet avis avec une grande sincérité, car il vient rectifier un jugement initial que je reconnais comme injuste. Lors de ma toute première visite au restaurant Poupoule, je ne connaissais pas bien le fonctionnement des bouillons bordelais, ce qui m’avait conduit à laisser un avis négatif. Avec du recul, je comprends que cet avis ne reflétait pas du tout la qualité réelle de l’établissement, et je tiens à présenter mes excuses à l’équipe.

J’y ai récemment dîné avec ma mère, dans le quartier de Terre-Neuve à Bègles, et cette nouvelle expérience a été tout simplement parfaite du début à la fin.

Nous avons commencé par des escargots de Bourgogne en persillade, très bien réalisés : savoureux, fondants, avec une persillade bien équilibrée. Un vrai plaisir en bouche.

En plat principal, ma mère a choisi un pavé de saumon, accompagné d’une purée maison légère et onctueuse, et d’une sauce vierge subtilement relevée. Pour ma part, j’ai opté pour une pièce de bœuf, cuite à point comme je l’avais demandé, tendre, juteuse, avec des frites maison absolument délicieuses. Tout était cuisiné avec justesse, sans excès, dans un vrai respect du produit.

En dessert, j’ai pris un tiramisu maison qui a été la cerise sur le gâteau : équilibré, bien monté, ni trop sucré ni trop lourd, il rappelait fidèlement les meilleurs tiramisus dégustés en Italie. Un dessert simple mais parfaitement exécuté, ce qui est rare.

Un mot aussi sur l’ambiance et le service : le chef vient lui-même apporter les plats, un geste aussi rare que précieux, preuve de respect, d’engagement et de proximité avec les clients. Le service est chaleureux, discret et professionnel, et le tout se déroule dans un cadre spacieux, élégant et confortable. Le pain est très bon, la carte des vins bien pensée, avec de belles références et des accords mets-vins cohérents.

Enfin, l’addition est juste, en adéquation totale avec la qualité des produits, tous frais, ,et servis avec soin.

Je suis heureux d’avoir redonné une chance à cette adresse, et je peux désormais dire avec conviction que Poupoule est un excellent restaurant, où l’on mange bien, dans une ambiance sincère et humaine. Une belle table à Bègles que je recommande vivement.

Quelle bonne adresse pour bien manger à petit prix.
Les plats sont savoureux, l'accueil et le personnel sont parfaits.

J’adore super génial le repas l’équipe tout et excellent
Et ceux qui trouvent que c’est pas bon ou trop long
Il y a Mac do

Friendly staff, comfortable environment, delicious food.

De passage a Bordeaux et venant du nord de la France ! Très bonne expérience ! Simple, authentique mais efficace. Des produits qualitatifs , foie gras excellent! Bon les frites , je viens du nord mais pour le reste et la mayo maison! Très bon vins qualitatifs Pessac Léognan/ grave. Ça match bien et a un prix intéressant ! Peut être une terrasse extérieure a aménager. Les petites jeunes au service sont adorables .j y suis venu 2 fois en 3 jours!